Filete de fletán sin gluten frito al aire
¡Eleva tu cocina de mariscos con esta irresistible receta de Lenguado sin Gluten Air-Fried! Filetes de lenguado perfectamente escamosos están recubiertos con una mezcla crujiente de migas de pan panko sin gluten, harina de almendras y especias sabrosas, luego se fríen al aire hasta conseguir una perfección dorada en solo unos minutos. Infundido con limón picante y pimentón, este platillo ofrece un sabor audaz y ligero y saludable. Con una preparación mínima y sin freír en aceite, es una opción de cena ideal sin gluten que se siente indulgente sin la culpa. Sirve con un toque de perejil fresco y un chorrito de limón para una comida de calidad de restaurante que es rápida, fácil y perfecta para las noches ocupadas de la semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 oz each) Filete de lenguado
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 1 cup Harina de almendra
- 2 Huevos grandes
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 bottle Aerosol de aceite de oliva
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 1 whole lemon Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu freidora de aire a 400°F (200°C).
Seca los filetes de fletán con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un plato hondo, mezcla las migas de pan panko sin gluten, la harina de almendra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal, la pimienta y la ralladura de limón.
En otro recipiente bajo, bate ligeramente los huevos.
Coloque sus tazones en este orden: batido de huevo y mezcla de migas de pan. Pase cada filete de halibut por el huevo, luego cúbralo completamente con la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para que se adhiera.
Rocía ligeramente los filetes de fletán por ambos lados con spray de aceite de oliva.
Coloca con cuidado los filetes de fletán empanizados en la canasta de la freidora de aire, asegurándote de que no se toquen. Cocina por lotes si es necesario.
Fría los filetes en el aire a 400°F (200°C) durante unos 10 a 12 minutos, volteándolos a la mitad hasta que estén dorados y crujientes. La temperatura interna debe alcanzar los 145°F (63°C).
Retira del freidora de aire y deja reposar por unos minutos.
Adorna con perejil fresco y sirve con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2384 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.3 g | 135% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.8 g | ||
| Cholesterol | 773 mg | 258% | |
| Sodium | 5589 mg | 243% | |
| Total Carbohydrate | 179.5 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 183.2 g | 366% | |
| Vitamin D | 36.0 mcg | 180% | |
| Calcium | 523 mg | 40% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 3838 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
