Filete de Flanco a la Parrilla Bajo en Sodio
Eleve tu habilidad en la parrilla de verano con esta sabrosa receta de "Bistec de falda a la parrilla bajo en sodio", una perfecta combinación de sabor intenso e ingredientes saludables para el corazón. Marinada en una mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico, jugo fresco de limón, ajo y hierbas aromáticas como romero y tomillo, este plato ofrece un sabor delicioso sin depender de la sal añadida. Un toque de pimienta negra, cebolla en polvo y opcionalmente copos de chile rojo ofrecen un sutil picor y equilibrio sabroso. El bistec se cocina a la parrilla a la perfección, produciendo un bocado jugoso y tierno con una deliciosa costra dorada. Con solo 15 minutos de preparación y una rápida cocción de 10 minutos, esta receta fácil de hacer es ideal para acelerados días de semana o lujosos asados de fin de semana. Sirve el bistec en finas rebanadas contra la veta junto a ensaladas crujientes, vegetales asados o acompañamientos de granos enteros para una comida saludable y satisfactoria. Perfecto para cualquier persona que busque recetas bajas en sodio con sabor máximo, ¡este plato seguramente se convertirá en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound falda de res
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 4 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon romero fresco, picado
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon "polvo de cebolla"
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
En un tazón mediano, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el jugo de limón y el ajo picado.
Añade romero fresco, hojas de tomillo, pimienta negra, cebolla en polvo y, opcionalmente, copos de pimienta roja al tazón. Mezcla bien para combinar.
Coloque el filete de falda en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierta el adobo sobre el filete, asegurándose de que esté completamente cubierto. Selle la bolsa o cubra el recipiente.
Refrigera el bistec durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla a fuego alto. Saca el bistec del adobo y déjalo llegar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos antes de asarlo a la parrilla.
Aceita ligeramente las parrillas de la parrilla para evitar que se pegue. Coloca el filete de falda en la parrilla caliente.
Asa la carne durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado para que quede término medio, dependiendo del grosor de la carne.
Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante al menos 5 minutos para que mantenga sus jugos.
Corta la carne en rodajas finas contra la fibra para aumentar la ternura y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.1 g | 154% | |
| Saturated Fat | 31.5 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.1 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 1692 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 13.9 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 133.4 g | 267% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1531 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
