Filete de Flanco a la Parrilla
Eleve tu habilidad en la parrilla con esta suculenta receta de "Bistec de Falda a la Parrilla", una combinación perfecta de sabores intensos y textura tierna. Marinado en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, salsa de soja, miel, ajo, jugo de limón y especias ahumadas como comino y pimentón, este jugoso bistec se impregna de una profundidad irresistible. Ya sea cocido a la perfección término medio o ajustado a tu preferencia, la parrilla a alta temperatura sella el marinado mientras ofrece un tentador tostado. Con tan solo 10 minutos de preparación, esta receta es rápida, pero sofisticada, convirtiéndola en el centro ideal para cualquier barbacoa o mesa de cena. Corta contra la fibra para obtener una ternura inigualable y sirve junto a vibrantes vegetales a la parrilla o una ensalada crujiente para una comida verdaderamente inolvidable. Palabras clave: receta de bistec de falda a la parrilla, marinada para bistec de falda, recetas de bistec a la parrilla, cena de bistec fácil, bistec a la parrilla tierno.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound bistec de flanco
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon miel
- 3 cloves ajo
- 2 tablespoons zumo de lima
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon comino en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Comienza por preparar la marinada. En un bol de tamaño mediano, combina 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de miel, 3 dientes de ajo picados, 2 cucharadas de jugo de limón, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de comino en polvo y 0,5 cucharadita de pimentón.
Coloca la libra de falda en una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Vierte el adobo sobre la carne, sella la bolsa y masajea suavemente el adobo en la carne asegurándote de que esté cubierta de manera uniforme.
Refrigera el bistec durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados, para que los sabores se integren.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, alrededor de 400°F (200°C). Una vez que la parrilla esté caliente, saca el bistec del adobo y deja que gotee cualquier exceso de adobo.
Coloca el filete de falda en la parrilla y cocina por 5-7 minutos de cada lado para término medio-raro, o ajusta el tiempo de cocción según tu nivel de cocción preferido.
Utiliza un termómetro de carne para verificar la temperatura interna de la carne. Para un punto medio-raro, debería registrar 130°F (54°C).
Una vez cocido, retira el bistec de la parrilla y déjalo reposar durante aproximadamente 5-10 minutos en una tabla de cortar. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan dentro de la carne, asegurando que se mantenga jugosa y tierna.
Después de dejar reposar, corta la carne en rodajas finas, en contra de la fibra, para obtener la máxima ternura.
Sirve el flank steak a la parrilla con tus acompañamientos preferidos, como vegetales a la parrilla, una ensalada fresca o una baguette caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1601 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 106.6 g | 137% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 4018 mg | 175% | |
| Total Carbohydrate | 28.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 136.3 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 85 mg | 7% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1635 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
