Filete de falda a la parrilla de la dieta mediterránea.
Eleve la parrilla de los días entre semana con este Bistec de Falda a la Parrilla en la Dieta Mediterránea, una receta sabrosa y consciente de la salud que combina la simplicidad con ingredientes vibrantes y aromáticos. Infundido con una marinada llena de sabor de aceite de oliva, jugo de limón recién exprimido, ajo picado, y fragantes romero y tomillo, este plato encarna el encanto mediterráneo manteniendo la jugosa ternura por la que es conocida la falda de res. Con tan solo 15 minutos de preparación y 10 minutos en la parrilla, es perfecto para agendas ocupadas sin sacrificar el sabor. Sirviendo a cuatro personas, esta delicia rica en proteínas es el centro ideal para una fiesta inspirada en el Mediterráneo; acompáñela con verduras a la parrilla, una fresca ensalada griega, o un chorrito de tzatziki para una experiencia verdaderamente inolvidable. Palabras clave: bistec de falda mediterráneo, receta de bistec a la parrilla, parrillada saludable, receta de la dieta mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "Arrachera"
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón recién exprimido
- 4 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Romero fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En una bolsa grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el romero picado, el tomillo picado, la sal y la pimienta para crear un adobo.
Agrega la falda de res a la marinada, asegurándote de que esté bien cubierta. Sella la bolsa o tapa el recipiente, y refrigera por al menos 30 minutos, hasta toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego alto o calienta una sartén a fuego medio-alto sobre la estufa.
Saca el bistec de la marinada, dejando que el exceso de marinada gotee antes de colocarlo en la parrilla. Asa el bistec durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado para que quede término medio; o ajusta el tiempo de cocción según tu nivel de cocción deseado.
Una vez cocido, retira el bistec de la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corta la carne en rodajas finas, en contra de las fibras, y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2266 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 191.5 g | 246% | |
| Saturated Fat | 70.6 g | 353% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 507 mg | 169% | |
| Sodium | 2684 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 7.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 129.1 g | 258% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 1717 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
