Filete de eglefino rebozado con cerveza sin lácteos.
¡La perfección crujiente y dorada te espera con esta receta de Filete de Carbonero en Tempura sin lácteos! Con filetes frescos de carbonero cubiertos con una tempura ligera y esponjosa hecha de harina común, almidón de maíz y una mezcla de sazonadores sabrosos, este platillo ofrece un crujido delicioso sin lácteos. El secreto está en la cerveza sin lácteos, que aporta profundidad y un toque sutil de acidez mientras garantiza una tempura bellamente burbujeante. Fritos a la perfección dorada, cada filete es irresistiblemente crujiente por fuera y tierno y jugoso por dentro. Esta receta rápida y fácil está lista en solo 30 minutos, haciéndola ideal para cenas entre semana o reuniones informales. Sirve caliente con rodajas de limón con un toque vibrante para una explosión de sabor que complementa cada bocado. Si estás buscando una versión sin lácteos y que sea un éxito seguro de la clásica preparación de pescado en tempura con cerveza, ¡esta receta está garantizada para impresionar! Palabras clave: Receta de Filete de Carbonero en Tempura sin lácteos, carbonero crujiente, tempura de pescado sin lácteos, receta fácil de mariscos fritos, alternativa casera a pescado y papas fritas.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes frescos de abadejo
- 1.5 cups harina de trigo multipropósito
- 0.5 cup maicena
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1.25 cups cerveza (libre de lácteos)
- 4 cups aceite para freír
- 1 lemon gajos de limón (para servir)
Instructions
Empieza secando los filetes de eglefino con toallas de papel; esto ayuda a que la masa se adhiera mejor.
En un tazón grande, batir juntos la harina, la maicena, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo.
Vierte lentamente la cerveza sin lácteos mientras bates para asegurar una mezcla suave y sin grumos. Debe tener una consistencia lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara, así que ajusta con un poco más de harina o cerveza si es necesario.
Calienta el aceite en una sartén hondo o cacerola a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Sumerge cada filete de eglefino en la mezcla de cerveza, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Coloca con cuidado el pescado rebozado en el aceite caliente, friendo dos filetes a la vez para evitar aglomeraciones en la sartén.
Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que el rebozado esté dorado y crujiente. Ajuste el fuego según sea necesario para mantener la temperatura del aceite.
Usando una espumadera o pinzas, saca el abadejo del aceite y colócalo en un plato cubierto con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Repetir con los filetes restantes.
Sirve el abadejo rebozado en cerveza caliente con gajos de limón al lado. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2408 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 238.7 g | 306% | |
| Saturated Fat | 34.2 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 960 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 57.9 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 26.2 g | 52% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 45 mg | 3% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 457 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
