Filete de costilla a la parrilla perfectamente paleo
Resalta la perfección ahumada de los filetes de ribeye de alta calidad con esta receta Paleo Perfectamente Asada de Ribeye, un verdadero festín para los amantes de los filetes que aprecian sabores limpios y saludables. Adobados en una deliciosa mezcla de aceite de oliva, ajo, romero fresco y tomillo, estos filetes están impregnados de hierbas y especias aromáticas para tener un bocado tierno y jugoso. El proceso de parrilla sella los sabores naturales, dando a cada filete una costra carbonizada que hace agua la boca, mientras mantiene un centro rico y sabroso. Ya sea que prefieras la carne poco hecha o bien cocida, la guía paso a paso asegura resultados perfectamente asados cada vez. Combínalo con vibrantes verduras asadas o una fresca ensalada verde para completar una comida amigable con la dieta Paleo que es simple, satisfactoria y rica en nutrientes. Perfecta para parrilladas de fin de semana o un indulgente día entre semana, ¡esta receta de ribeye seguramente será un éxito! Palabras clave: filete de ribeye Paleo, receta de filete a la parrilla, marinada de ribeye, cena Paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Bistec de ribeye
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo
- 2 sprigs romero fresco
- 2 sprigs tomillo fresco
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon sal marina
Instructions
Comienza preparando el adobo para los filetes de ribeye. Pica finamente los dientes de ajo y deshoja las hojas de romero y tomillo.
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, ajo picado, romero, tomillo, pimienta negra y sal marina. Mezcla bien para asegurarte de que las hierbas y el ajo estén bien distribuidos en el aceite.
Coloca los filetes de ribeye en un plato hondo o una bolsa de plástico grande con cierre hermético. Vierte el adobo sobre los filetes, asegurándote de que estén cubiertos de manera uniforme en todos los lados.
Cubra el recipiente con film transparente o cierre la bolsa, luego refrigere y deje marinar los filetes durante al menos 45 minutos a 1 hora, girándolos ocasionalmente para permitir que los sabores se infundan.
Precalienta tu parrilla a fuego alto. Permite que alcance una temperatura de alrededor de 500°F (260°C).
Una vez que la parrilla esté precalentada, saca los bistecs del adobo y sacude el exceso. Déjalos reposar a temperatura ambiente durante unos 10 minutos.
Coloca los filetes directamente sobre la parrilla caliente. Asa los filetes de ribeye durante aproximadamente 3-5 minutos por cada lado, dependiendo del punto de cocción deseado (3 minutos para término poco hecho, 4 minutos para término medio y 5 minutos para término bien cocido).
Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 54°C (130°F) para término medio o ajústalo a tu preferencia.
Retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar durante aproximadamente 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan antes de servirlos.
Sirve el Ribeye a la parrilla perfectamente preparado para la dieta paleo con un acompañamiento de verduras a la parrilla o una ensalada verde fresca para una comida paleo completa.
Nutrition Facts
Calories |
1380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.4 g | 121% | |
| Saturated Fat | 32.2 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 379 mg | 126% | |
| Sodium | 4076 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 5.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 128.1 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 1435 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
