Filete de cerdo frito paleo
Crujientes, dorados e irresistiblemente jugosos, esta receta de Carne de Cerdo Empanizada Paleo es una variante saludable de un plato clásico reconfortante. Hechos con harinas de almendra y coco para un recubrimiento crujiente libre de gluten perfecto, estos filetes de cerdo están sazonados con ajo, cebolla y pimentón para crear un perfil de sabor robusto. Cada pieza se fríe en sartén con aceite de coco, resultando en un exterior crujiente y satisfactorio mientras mantiene la carne tierna y jugosa por dentro. Listo en solo 35 minutos, este plato bajo en carbohidratos y libre de granos es perfecto tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales. Combínalo con tus acompañamientos Paleo favoritos para obtener una comida satisfactoria y llena de nutrientes que no escatima en indulgencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo
- 1 cup harina de almendra
- 1 tablespoon harina de coco
- 2 large huevos
- 2 tablespoons agua
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup aceite de coco
Instructions
Coloque cada chuleta de cerdo entre dos láminas de plástico. Use un mazo de carne para golpear cada chuleta hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Prepara una estación de rebozado con dos tazones poco profundos. En el primer tazón, combina harina de almendra, harina de coco, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta negra.
En el segundo bol, batir los huevos y el agua hasta que estén bien combinados.
Sumerge cada chuleta de cerdo en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierta, y luego rebózala en la mezcla de harina, presionando la harina sobre la carne para que se adhiera bien.
Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue las chuletas de cerdo en lotes si es necesario, asegurándose de no amontonar la sartén.
Cocina cada escalope durante aproximadamente 3-4 minutos por lado o hasta que estén dorados y cocidos por dentro a una temperatura interna de 145°F (63°C).
Retire los filetes fritos de la sartén y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Sirva las chuletas de cerdo fritas al estilo paleo caliente con sus guarniciones paleo favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
2862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 238.0 g | 305% | |
| Saturated Fat | 124.7 g | 624% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 754 mg | 251% | |
| Sodium | 2780 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 33.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 150.6 g | 301% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 380 mg | 29% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1930 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
