Filete de cerdo empanizado bajo en grasa
Descubre una versión más saludable de un clásico comfort food con esta receta de "Cachete de Cerdo Empanizado Bajo en Grasa". Repleto de sabores intensos gracias a un rebozado de migas de pan integral sazonadas y horneado a la perfección dorada, estos tiernos cachetes de cerdo ofrecen un crujido satisfactorio sin la culpa. Utilizando lomo de cerdo magro, claras de huevo y un ligero spray de cocina en lugar de freír, este plato es una opción saludable para cenas rápidas entre semana o comidas de fin de semana. Listo en menos de una hora, estos cachetes combinan perfectamente con una ensalada fresca o verduras al vapor, convirtiéndolos en una adición versátil a cualquier plan de comidas saludables. Perfectamente crujientes, irresistiblemente jugosos y más bajos en grasa, ¡esta receta demuestra que la indulgencia no tiene por qué ser un compromiso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Chuletas de lomo de cerdo
- 1 cup Pan rallado de trigo integral
- 3 large Claras de huevo
- 2 tablespoons Leche desnatada
- 0.5 cup Harina de trigo común.
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 as needed Aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocía ligeramente el papel pergamino con spray de cocina.
En un plato grande, esparce la harina de trigo común de manera uniforme. En un segundo plato, mezcla el pan rallado, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
En un tazón poco profundo, batir juntos las claras de huevo y la leche baja en grasa hasta que estén bien combinadas.
Seca las chuletas de cerdo con una toalla de papel para quitar cualquier humedad. Pasa cada chuleta por la harina, sacudiendo el exceso.
Sumerja las chuletas enharinadas en la mezcla de huevo, asegurándose de que cada chuleta esté completamente cubierta por ambos lados.
Presiona firmemente cada chuleta en la mezcla de migas de pan, cubriendo ambos lados de manera uniforme y presionando para asegurarse de que las migas de pan se adhieran.
Coloca las chuletas empanizadas en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que no se toquen.
Rocía ligeramente la parte superior de las chuletas con aerosol de cocina para ayudarlas a dorarse y quedar crujientes.
Hornea las chuletas en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas y cocidas por completo, con una temperatura interna de 145°F (63°C).
Una vez horneados, retira los filetes del horno y déjalos reposar durante un par de minutos antes de servir. Disfruta tus milanesas de cerdo empanizadas bajas en grasas con un acompañamiento de ensalada fresca o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1578 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.8 g | 72% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 282 mg | 94% | |
| Sodium | 2402 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 135.6 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 127.0 g | 254% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 1981 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
