Filete de cerdo empanado
Sumérgete en el sabroso mundo de la cocina alemana con esta clásica receta de Schweineschnitzel: un plato delicioso que presenta chuletas de cerdo perfectamente empanadas y doradas a la sartén, crujientes por fuera e irresistiblemente tiernas por dentro. Elaborado con ingredientes sencillos como harina, huevos, pan rallado y cerdo, esta receta tradicional aporta sabores auténticos a tu mesa en tan solo 35 minutos. Cada chuleta está sazonada a la perfección, empanada en un proceso de rebozado de tres pasos y frita para lograr su crujiente característico. Terminada con un toque de limón fresco, el Schweineschnitzel es ideal para cenas familiares o ocasiones especiales. Combínalo con puré de papas, una ensalada fresca o un acompañamiento de spaetzle con mantequilla para disfrutar de una comida completa y satisfactoria. ¡Este plato fácil y lleno de sabor seguramente ocupará un lugar destacado en tu repertorio de clásicos de comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces chuletas de cerdo
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 2 large huevos
- 1 tablespoon leche
- 1.5 cups "migas de pan"
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium limón
- 1 cup aceite vegetal
- 2 tablespoons mantequilla
Instructions
Coloca cada escalope de cerdo entre dos trozos de film transparente. Con un mazo de carne, golpea suavemente cada escalope hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Sazona ambos lados de las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
Prepara una estación de empanizado: coloca la harina en un plato aparte, bate los huevos con leche en un recipiente poco profundo y coloca las migas de pan en otro plato.
Rebozar cada filete en harina, sacudiendo el exceso. Luego sumergir en la mezcla de huevo, asegurándose de que esté completamente cubierto antes de dejar que caiga el exceso. Por último, presionar el filete en las migas de pan, asegurándose de que cada lado esté completamente cubierto.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la mantequilla al aceite.
Una vez que la mantequilla se ha derretido y el aceite esté caliente, agrega las chuletas de cerdo empanizadas a la sartén. Fríe por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Retire los escalopes de la sartén y colóquelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con una rodaja de limón al lado para exprimir sobre el schnitzel.
Nutrition Facts
Calories |
4333 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 319.7 g | 410% | |
| Saturated Fat | 72.5 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 135.2 g | ||
| Cholesterol | 821 mg | 274% | |
| Sodium | 5459 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 223.2 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 163.7 g | 327% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 281 mg | 22% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2005 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
