Filete de carne de res frito en la dieta mediterránea
Descubre el equilibrio perfecto entre la salud y el deleite con nuestra receta de Cachopo de Ternera Frito al Estilo de la Dieta Mediterránea, una versión vibrante del clásico cachopo frito. Presenta tiernos filetes de ternera recubiertos con pan rallado integral infusionado con Parmesano rallado, perejil fresco, ajo en polvo y limón zest, este plato se fríe a la perfección dorada utilizando aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón. Con menos de 30 minutos de preparación y cocción, esta receta rápida y llena de sabor es ideal para noches ocupadas o entretenimiento informal. Sirve estos filetes crujientes calientes junto a una rebanada fresca de limón para un estallido de frescura, y disfruta de la irresistible mezcla de sabores inspirados en el Mediterráneo en cada bocado. ¡Perfecto para aquellos que buscan comida reconfortante saludable con un toque gourmet!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Escalopes de ternera
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 cup pan rallado integral
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal marina
Instructions
Coloca las chuletas de ternera en una superficie plana y sazona ambos lados con sal marina y pimienta negra.
En un tazón poco profundo, batir los huevos juntos. En otro recipiente poco profundo, combinar las migas de pan de trigo integral, queso parmesano rallado, ajo en polvo, ralladura de limón y perejil picado.
Reboza cada chuleta de ternera en la mezcla de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee. Luego, cubre la chuleta completamente con la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para asegurar que las migajas se adhieran bien.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio hasta que empiece a brillar. Debe estar lo suficientemente caliente para que una gota de agua haga ruido al entrar en contacto.
Coloca con cuidado las chuletas empanizadas en la sartén, asegurándote de no amontonarlas. Cocina por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que las chuletas estén doradas y la temperatura interna alcance los 145°F (63°C) para un punto medio de cocción.
Una vez cocidos, transfiere los filetes a un plato cubierto con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirva las chuletas calientes, decoradas con perejil fresco adicional si lo desea, y con una rodaja de limón al lado para un toque cítrico fresco.
Nutrition Facts
Calories |
2356 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.1 g | 181% | |
| Saturated Fat | 49.2 g | 246% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 692 mg | 231% | |
| Sodium | 5052 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 166.2 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 17.2 g | 61% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 132.9 g | 266% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 729 mg | 56% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 1735 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
