Filete de carne de res frita baja en grasa
Permítete un placer sin remordimientos con esta receta de Escalopes de Ternera Frita Baja en Grasa, una versión más saludable de un plato clásico reconfortante. Elaborados con carne de res magra molida, claras de huevo, leche baja en grasa y un toque de perejil fresco, estos escalopes fritos al horno ofrecen toda la deliciosa y crujiente bondad dorada que anhelas, ¡sin el exceso de grasa! Ligeramente rebozados en pan rallado y horneados a la perfección, son una opción sabrosa para aquellos que desean disfrutar de comidas abundantes manteniendo una dieta equilibrada. Listos en tan solo 35 minutos y perfectos para cuatro porciones, estos escalopes son ideales para una cena rápida o para la preparación de comidas. Acompáñalos con una ensalada vibrante o verduras al vapor para una experiencia saludable y satisfactoria. Palabras clave: escalopes de ternera bajos en grasa, ternera frita saludable al horno, recetas de ternera magra, receta de escalope horneado, ideas de cenas bajas en grasa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de res magra molido
- 2 large Claras de huevo
- 0.5 medium Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 50 grams Pan rallado
- 60 ml Leche desnatada
- 2 tablespoons Perejil
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- Aerosol de aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino y rociándola ligeramente con spray de aceite de oliva.
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Si prefieres, puedes usar un procesador de alimentos para agilizar este paso.
En un tazón grande, mezcla la carne magra molida, cebolla picada, ajo picado, claras de huevo, leche descremada y 1 cucharada de perejil. Sazona con sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes cuidadosamente hasta que estén bien combinados. Esta mezcla es la base de tus filetes empanizados.
Divide la mezcla en 8 porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa de aproximadamente 1 cm de grosor.
Vierte las migas de pan en un plato. Reboza cada filete de ternera ligeramente en las migas de pan, asegurándote de cubrirlo uniformemente por todos los lados.
Coloca cada filete de res empanizado en la bandeja de hornear preparada. Rocía ligeramente la parte superior de los filetes con spray de aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado por 10 minutos. Voltea los filetes y hornea por otros 10 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Retira del horno y deja reposar durante unos minutos. Espolvorea el perejil restante sobre las costillas antes de servir.
Sirve las escalopas de ternera fritas bajas en grasa calientes con el acompañamiento de tu elección, como una ensalada fresca o vegetales al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
268 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.2 g | 13% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 79 mg | 26% | |
| Sodium | 698 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 12.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 2.3 g | ||
| Protein | 30.1 g | 60% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 3.9 mg | 21% | |
| Potassium | 105 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
