Filete de Barbacoa sin Soja
Disfruta de la deliciosa carne a la parrilla sin soja con nuestro Steak BBQ sin soja, una receta fácil diseñada para aquellos que buscan una parrillada llena de sabor sin ingredientes a base de soja. Con cortes suculentos de ribeye o solomillo, esta receta destaca una salsa barbacoa casera elaborada con pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana, miel y un toque de humo líquido para ese auténtico sabor a la parrilla. Una mezcla seca de ajo en polvo, paprika y azúcar moreno añade profundidad y un acabado caramelizado a los steaks. Perfectamente cocinados en la parrilla y pincelados con la salsa tangy, esta delicia sin soja está lista en menos de 30 minutos y se combina perfectamente con verduras asadas o una ensalada crujiente. Ideal para cualquier persona con restricciones alimentarias o simplemente con antojo de una noche de cena con un toque elevado, ¡este platillo está garantizado para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Bistec sin hueso (chuleta de lomo o solomillo)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 3 tablespoons Tomate concentrado
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Humo líquido.
- 0.5 cup Agua
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por preparar sus filetes. Séquelos con papel de cocina y déjelos a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos.
En un pequeño bol, mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimentón y 1 cucharadita de cebolla en polvo. Mezcla bien.
Frota esta mezcla de especias de manera uniforme por ambos lados de los filetes. Deja reposar los filetes mientras preparas la salsa barbacoa.
Para la salsa barbacoa libre de soya, toma una cacerola mediana y combina 2 cucharadas de azúcar moreno, 3 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita de humo líquido, 0.5 taza de agua, 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de mostaza Dijon y 0.5 cucharadita de pimienta negra.
Batir los ingredientes de la salsa juntos a fuego medio. Deje que la salsa hierva a fuego lento, luego reduzca el fuego y déjela cocinar durante unos 5 minutos hasta que espese ligeramente. Retire del fuego y deje enfriar.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca los filetes en la parrilla.
Cocine las piezas de carne por 4-5 minutos de cada lado para término medio, o ajuste el tiempo de cocción según su preferencia de cocción.
Durante los últimos 2 minutos de la parrilla, unta los filetes con la salsa barbacoa preparada.
Retira los bistecs de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
Sirva los filetes calientes, con salsa barbacoa adicional al lado si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1475 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.7 g | 141% | |
| Saturated Fat | 40.5 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 2682 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 52.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 41.1 g | ||
| Protein | 83.7 g | 167% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 118 mg | 9% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1503 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
