Filete de barbacoa sin azúcar
Eleva tu juego de parrilla con esta sabrosa receta de Bistec a la Barbacoa sin Azúcar, una opción perfecta para entusiastas de la barbacoa conscientes de su salud. Con un jugoso bistec de solomillo marinado en una mezcla casera de aceite de oliva, pasta de tomate, vinagre de sidra de manzana y especias aromáticas como pimentón y ajo en polvo, este adobo sin azúcar ofrece sabores intensos y ahumados sin ningún edulcorante añadido. Infundido con un toque de humo líquido y mostaza Dijon para mayor profundidad, el bistec se cocina a la perfección y se sirve tierno y jugoso. Listo en menos de una hora, es un plato ideal para aquellos en dieta keto o baja en carbohidratos que buscan un indulgente sin remordimientos. Acompáñalo con tus guarniciones de verduras favoritas para una comida saludable y deliciosa que celebra todos los mejores sabores de la barbacoa sin comprometer la nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de solomillo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Humo líquido
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Comienza preparando el adobo para la barbacoa sin azúcar. En un bol mediano, combina 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de ajo en polvo, 0,5 cucharadita de pimienta negra molida, 0,5 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de humo líquido, 1 cucharadita de mostaza de Dijon y 2 cucharadas de agua. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Coloque el filete de solomillo de 1 libra en un plato y vierta la marinada de barbacoa preparada sobre el filete. Asegúrese de que ambos lados del filete estén cubiertos uniformemente con la marinada.
Cubre el bistec con film transparente y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se infundan en la carne. Para obtener mejores resultados, marina por hasta 2 horas.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente a 375-450°F (190-230°C). Unta ligeramente las rejillas de la parrilla con aceite para evitar que se pegue.
Retire el bistec del adobo y deje que cualquier exceso de adobo gotee. Deseche el adobo.
Coloca el bistec en la parrilla precalentada. Cocina a la parrilla durante unos 4-5 minutos por cada lado para que quede término medio, o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
Una vez cocido, retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan por toda la carne.
Corta el bistec contra la fibra para obtener bocados más tiernos. Sirve el bistec a la BBQ sin azúcar caliente y disfruta con tus guarniciones bajas en carbohidratos favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1303 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.8 g | 104% | |
| Saturated Fat | 24.2 g | 121% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 2966 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 12.6 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 129.6 g | 259% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 5% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1856 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
