Filete de Barbacoa Bajo en Grasa
Disfruta de los ricos y ahumados sabores de este *Filete a la BBQ Bajo en Grasa*, perfecto para darle un giro más ligero a un favorito clásico. Hecho con filete de res magro y adobado en una deliciosa mezcla de salsa de soja baja en sodio, vinagre balsámico, miel y especias, esta receta ofrece un sabor audaz sin la grasa adicional. Asado a la perfección, es tanto tierno como jugoso, con cada bocado ahumado realzado por toques de pimentón y ajo. Listo en solo 15 minutos de preparación y 20 de cocción, lo convierte en una opción rápida y saludable para cenas de entre semana o reuniones en el patio trasero. Sírvelo acompañado de verduras crujientes o al vapor para una comida baja en grasa y alta en proteínas que no compromete en sabor. Ya sea que estés controlando las calorías o simplemente antojado/a de un festín a la parrilla libre de culpa, ¡esta receta es tu elección para una deliciosa y más saludable parrillada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound filete de carne magra
- 0.25 cup salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 1 spray aceite de oliva en aerosol
Instructions
En un bol mediano, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el vinagre balsámico, la miel, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta negra y la cebolla en polvo para crear la marinada.
Coloca el bistec en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y vierte la marinada encima. Sella la bolsa, saca todo el aire posible y masajea la marinada en el bistec. Coloca la bolsa en el refrigerador y déjala marinar durante al menos 4 horas, o toda la noche para obtener más sabor.
Precalienta tu parrilla de barbacoa a fuego medio-alto (aproximadamente 400°F/200°C).
Saca el bistec del adobo, permitiendo que escurra el exceso. Desecha el adobo.
Rocía ligeramente las parrillas de la parrilla con aceite de oliva en aerosol para evitar que se pegue.
Coloca el bistec en la parrilla y cocina por aproximadamente 5-7 minutos por lado para término medio, o hasta que la temperatura interna alcance el nivel de cocción deseado.
Retira el bistec de la parrilla y déjalo reposar en una tabla de cortar durante 5 minutos. Esto ayudará a que los jugos se redistribuyan dentro del bistec, manteniéndolo tierno y jugoso.
Corta la carne en rebanadas finas contra la fibra para garantizar la máxima ternura.
Sirve el bistec caliente. Opcionalmente, acompaña con una ensalada verde fresca o verduras al vapor para una comida baja en grasa completa.
Nutrition Facts
Calories |
1291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.7 g | 88% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2270 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 31.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 22.3 g | ||
| Protein | 127.2 g | 254% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 1865 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
