Filete de bagre frito sureño sin gluten
Sumérgete en los sabores irresistibles de esta receta de Filete de Bagre Frito del Sur sin Gluten, perfectamente crujiente, audazmente sazonado y completamente libre de gluten. Marinados en una mezcla agria de suero de leche y salsa picante, estos filetes de bagre escamosos están recubiertos en una mezcla sabrosa de harina de maíz sin gluten y harina multiuso, elevando la clásica experiencia sureña de pescado frito. Un equilibrado conjunto de pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena aporta el toque perfecto de picante, mientras que un dorado frito garantiza un crujido delicioso con cada bocado. Ideal para aquellos que evitan el gluten pero desean atrevida comida reconfortante sureña, este platillo combina perfectamente con acompañamientos sin gluten como ensalada de repollo cremosa o pan de maíz con mantequilla. Listo en solo 30 minutos, es un platillo rápido y satisfactorio que seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces
- 2 cups suero de mantequilla
- 2 tablespoons salsa picante
- 1.5 cups
- 0.5 cups harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoons pimienta de cayena
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons pimienta negra
- 4 cups aceite de freír neutro (por ejemplo, aceite vegetal o de cacahuate)
Instructions
En otro recipiente poco profundo, mezcla la harina de maíz sin gluten, la harina multiusos sin gluten, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para crear la mezcla para empanizar.
Saca los filetes de bagre de la mezcla de suero de leche, dejando que el exceso de líquido escurra. Reboza cada filete en la mezcla de empanizado sazonado, presionando suavemente para asegurar un recubrimiento uniforme. Coloca los filetes rebozados en un plato limpio.
Caliente el aceite de freír en una sartén grande de fondo pesado o en una freidora a 350°F (175°C). Utilice un termómetro para garantizar un control preciso de la temperatura.
Con cuidado, coloca los filetes de bagre empanizados en el aceite caliente, procurando no amontonarlos en la sartén. Fríe en tandas si es necesario.
Cocine los filetes durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. La temperatura interna debe alcanzar los 145°F (63°C).
Con una espumadera o tenazas, retire los filetes de bagre fritos y colóquelos en una rejilla metálica o un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Nutrition Facts
Calories |
2439 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 244.3 g | 313% | |
| Saturated Fat | 36.9 g | 185% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 847 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 54.8 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 16% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 27.1 g | 54% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 2.2 mg | 12% | |
| Potassium | 631 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
