Filete de bagre frito sureño.
Sumérgete en los sabores irresistibles del Sur con esta receta de Filetes de Bagre Frito del Sur, un clásico auténtico que combina filetes tiernos de bagre, adobados en suero de leche, y una corteza de harina de maíz perfectamente sazonada. Cada bocado ofrece un delicioso crujido con toques de pimentón, pimienta de cayena y ajo en polvo, equilibrados por el sutil picante de la salsa picante infusionada en el adobo. Esta receta ofrece una opción de cena rápida de preparar, con solo 15 minutos de tiempo de preparación antes de freír los filetes hasta la perfección dorada. Sirve estos crujientes filetes de bagre calientes y frescos, acompañados de rodajas de limón para un toque de frescura, ideal para comidas familiares o reuniones casuales. Perfecta para los amantes de los mariscos, esta receta fácil de seguir trae el auténtico sabor de la cocina sureña directamente a tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de bagre
- 2 cups suero de leche
- 2 tablespoons salsa picante
- 1 cup harina de trigo todo uso
- 1 cup harina de maíz
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 2 cups aceite de vegetal
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Enjuaga los filetes de bagre con agua fría y sécalos con toallas de papel.
En un tazón grande, mezcla la leche agria y la salsa picante, luego sumerge los filetes de bagre en la mezcla. Deja marinando durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
En un recipiente hondo, combina la harina de trigo, la harina de maíz, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el pimentón dulce y la pimienta de cayena. Mezcla bien para crear la mezcla para empanizar.
Retire los filetes de bagre de la marinada de suero de leche, dejando que escurra el exceso.
Reboza cada filete en la mezcla de empanizado, presionando ligeramente para asegurar que la mezcla se adhiera de manera uniforme. Sacude el exceso.
En una sartén grande y profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (177°C).
Coloque cuidadosamente los filetes empanados en el aceite caliente, cocinando por tandas si es necesario para evitar abarrotar la sartén.
Fríe el bagre durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, o hasta que los filetes estén dorados y cocidos por completo.
Saca el bagre frito del aceite y déjalos escurrir en un plato forrado con toallas de papel.
Sirva los filetes de bagre fritos calientes con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1391 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 112.3 g | 144% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 67.4 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 849 mg | 37% | |
| Total Carbohydrate | 73.9 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 30.4 g | 61% | |
| Vitamin D | 6.6 mcg | 33% | |
| Calcium | 175 mg | 13% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 734 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
