Filete de Bagre Frito Estilo Sureño Whole30
Filete de bagre frito sureño Whole30. Eleve su comida con este filete de bagre frito sureño Whole30, una versión más saludable de un clásico sureño amado. Perfectamente sazonado con una mezcla de pimentón, ajo, cebolla en polvo y un toque opcional de cayena, estos filetes de bagre están recubiertos en una mezcla sin granos hecha con harina de almendras, polvo de arrurruz y harina de coco. Fritos a la perfección dorada en aceite de aguacate, esta receta ofrece una textura crujiente sin sacrificar el cumplimiento de las pautas de Whole30. Listo en solo 30 minutos, este plato es una excelente opción para una cena rápida y sabrosa. Sirva con gajos de limón fresco para un toque picante que complemente el crujido sabroso, haciéndolo una comida que su familia no olvidará. Palabras clave: bagre frito Whole30, pescado frito sureño sin granos, receta saludable de bagre crujiente.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de bagre
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup harina de arrurruz
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 teaspoons pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "cebolla en polvo"
- 1.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena (opcional)
- 2 large huevos
- 2 tablespoons leche de almendra sin endulzar
- 0.5 cup aceite de aguacate
- 1 whole (for serving) gajos de limón
Instructions
Enjuaga y seca con golpecitos los filetes de bagre con toallas de papel. Asegúrate de que no quede humedad en exceso para que la cobertura de pan rallado se adhiera mejor.
En un plato hondo, mezcla el harina de almendra, polvo de arrurruz, harina de coco, páprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y pimienta de cayena (si se usa). Esta es tu mezcla para empanizar.
En un recipiente aparte y poco profundo, batir los huevos con la leche de almendras sin azúcar hasta que estén completamente combinados. Esto servirá como pan rallado de huevo.
Prepara una estación de rebozado: Primero, sumerge cada filete de bagre en el baño de huevo, permitiendo que el exceso gotee. Luego, cubre el filete con la mezcla de empanizado, presionando suavemente para asegurar una costra uniforme. Sacude cualquier empanizado suelto. Repite para todos los filetes.
Caliente el aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio. El aceite debe estar lo suficientemente caliente como para que una pequeña gota del empanizado chisporrotee inmediatamente al ser agregada.
Con cuidado, coloca los filetes de bagre empanizados en el aceite caliente, trabajando en lotes si es necesario para evitar abarrotar la sartén. Fríe durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por completo. La temperatura interna del pescado debe alcanzar los 145°F (63°C).
Transfiere los filetes cocinados a un plato forrado con toallas de papel para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con gajos de limón fresco al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.6 g | 232% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 652 mg | 217% | |
| Sodium | 3926 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 156.8 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 112.2 g | 224% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 465 mg | 36% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 1743 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
