Filete de atún a la parrilla Whole30
Eleva tu alimentación saludable con esta sabrosa receta de Filete de Atún a la Parrilla Whole30, un equilibrio perfecto entre simplicidad y sofisticación. Los filetes de atún frescos se marinan en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón picante, ajo picado, aromático tomillo y un toque de picante de copos de pimiento rojo, creando un plato que es a la vez saludable y exquisito. Con tan solo 10 minutos de prepación y asados a la perfección en menos de 10 minutos, estos filetes de atún ofrecen un agradable sellado emparejado con un centro tierno y jugoso. Ideal para barbacoas de verano o una cena rápida entre semana, este plato rico en proteínas se adorna con perejil fresco y se sirve con gajos de limón para una explosión adicional de cítricos. Totalmente compatible con Whole30 y rebosante de sabores audaces, esta receta promete una comida saludable y satisfactoria sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 oz each) filetes de atún fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 4 pieces gajos de limón para servir
Instructions
Comience por preparar el adobo. En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón fresco, el ajo picado, las hojas de tomillo fresco, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo hasta que estén bien combinados.
Coloque los filetes de atún en un recipiente poco profundo o una bolsa de plástico resellable. Vierta el adobo sobre los filetes de atún, asegurándose de que estén bien cubiertos. Cubra el recipiente o selle la bolsa y refrigere durante al menos 30 minutos, pero no más de 2 horas para evitar que el pescado se vuelva blando.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando carbón, asegúrate de que las brasas estén completamente blancas y brillantes.
Retire los filetes de atún de la marinada y séquelos con toallas de papel para eliminar el exceso de marinada.
Coloca los filetes de atún en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos de un lado hasta que se forme un buen sellado y marcas de parrilla.
Voltea los filetes de atún usando una espátula y ásalos del otro lado por otros 3-4 minutos. El atún debe estar opaco pero aún ligeramente rosado en el centro (para término medio-raro). Ajusta el tiempo de cocción a tu preferencia de cocción.
Retira los filetes de atún de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan por todo el pescado, manteniéndolo tierno y jugoso.
Adorna los filetes de atún a la parrilla con perejil fresco picado y sirve con gajos de limón. ¡Disfruta de tu comida compatible con Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1277 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.2 g | 80% | |
| Saturated Fat | 13.3 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 2636 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 12.3 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 160.1 g | 320% | |
| Vitamin D | 38.6 mcg | 193% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 3885 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
