Filete de atún a la parrilla paleo
Eleva tu cocina paleo con esta irresistible receta de Filete de Atún a la Parrilla, perfecta para una cena entre semana saludable pero indulgente o una reunión de barbacoa. Presenta frescos filetes de atún marinados en una mezcla sabrosa de aceite de oliva, sal marina, pimentón ahumado, ajo en polvo y un toque de jugo de limón fresco y picante, este plato presume de sabores vibrantes y limpios junto con un ahumado de la parrilla. Acompañado de tiernas rodajas de calabacín a la parrilla y pimiento rojo, esta receta rica en proteínas no solo es apta para la paleodieta, sino que también es naturalmente libre de gluten y lácteos. Con un tiempo de preparación mínimo y una parrillada rápida, estos jugosos filetes de atún se convierten en los protagonistas de tu plato, adornados elegantemente con perejil fresco para un final brillante. Ya sea que busques una opción de marisco nutritiva o un placer bajo en carbohidratos, ¡esta receta aporta simplicidad y sofisticación a cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 ounces each) filetes frescos de atún
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 2 medium, sliced calabacín
- 1 large, sliced pimiento rojo bell
Instructions
Precalienta tu parrilla exterior a fuego medio-alto.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra, el ajo en polvo, el pimentón ahumado y el jugo de limón fresco para crear un adobo.
Coloca los filetes de atún en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre ellos. Asegúrate de que estén cubiertos de manera uniforme y déjalos marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras el atún se está marinando, prepara las verduras: corta la calabacita y el pimiento rojo.
En una parte separada de la parrilla, coloca las rodajas de calabacín y pimiento rojo. Cocina a la parrilla durante unos 5 minutos por cada lado hasta que estén tiernos y ligeramente chamuscados.
Una vez que las verduras estén en la parrilla, coloca los filetes de atún marinados en la parrilla. Asa el atún durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes y de tu preferencia de cocción.
Retira los filetes de atún y las verduras a la parrilla del grill.
Adorna los filetes de atún a la parrilla con perejil fresco picado.
Sirva inmediatamente con las verduras a la parrilla al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1448 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.5 g | 81% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 6333 mg | 275% | |
| Total Carbohydrate | 45.5 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 165.4 g | 331% | |
| Vitamin D | 38.6 mcg | 193% | |
| Calcium | 155 mg | 12% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 4953 mg | 105% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
