Filete de Atún a la Parrilla Bajo en Sodio
Eleve su cena de lunes a viernes con esta sabrosa receta de Filete de Atún a la Parrilla Bajo en Sodio, ¡una opción saludable para el corazón que no escatima en sabor! Los filetes de atún fresco se marinan en una mezcla vigorizante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, perejil fresco y hierbas aromáticas como orégano, luego se asan a la perfección para lograr un bocado tierno y jugoso. Este plato rápido y sencillo, listo en menos de 30 minutos de tiempo de cocción activo, es una excelente opción para aquellos que buscan una comida baja en sodio y rica en proteínas. Sirva estos filetes de atún ahumados e infusionados con cítricos con una simple ensalada verde o verduras asadas para una cena ligera pero satisfactoria que es tan nutritiva como deliciosa. ¡Perfecta para asar en verano o en cualquier momento que desee disfrutar de un delicioso manjar marino fresco!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (6 oz each) Filete de atún fresco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoons Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoons Orégano seco
- 1 teaspoon Ralladura de limón
Instructions
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, perejil picado, pimienta negra molida, orégano seco y la ralladura de limón. Mezcla bien para crear un adobo.
Coloca los filetes de atún en un plato hondo o una bolsa de plástico con cierre hermético. Vierte el adobo sobre los filetes, asegurándote de que estén bien cubiertos. Deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, o hasta por 2 horas para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando una parrilla de carbón, las brasas deben tener una ligera capa de ceniza y estar mayormente blancas para indicar la temperatura adecuada.
Retira los filetes de atún de la marinada y deja que escurra el exceso. Colócalos en la parrilla caliente.
Asa los filetes de atún durante 3-4 minutos por cada lado para que queden término medio, o 5-6 minutos por lado si prefieres que estén bien cocidos. El atún debe tener un ligero tono rosado en el centro para evitar que se reseque demasiado.
Una vez que estén asadas a tu gusto, retira los filetes de atún de la parrilla y déjalos reposar unos minutos.
Sirva inmediatamente, decorado con perejil fresco adicional o una rodaja de limón si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.0 g | 40% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 22 mg | 7% | |
| Sodium | 28 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 6.2 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.3 g | 5% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 14.2 g | 28% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 50 mg | 4% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 450 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
