Filete de Ancho Saludable para el Corazón
Eleva tu próxima comida con esta audaz y sabrosa receta de "Heart-Healthy Ancho Steak", un equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición. Elaborado con solomillo de res magra y una mezcla de especias ahumadas de polvo de chile ancho, comino, ajo y cebolla, este platillo ofrece un toque sabroso manteniendo a raya las grasas saturadas. Un rápido sellado en aceite de oliva encierra los sabores, mientras que un chorro de jugo de limón fresco y un toque de cilantro fresco añaden un final con un toquecito zesty. Listo en tan solo 25 minutos, esta receta es ideal para una cena entre semana o una ocasión especial, ofreciendo tiernas y jugosas rebanadas de carne que se combinan maravillosamente con guarniciones saludables para el corazón como una ensalada verde crujiente o vegetales asados. Repleto de audaces sabores sureños y repleto de nutrientes, este platillo es imprescindible para aquellos que buscan una alimentación deliciosa pero consciente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de solomillo magro
- 1 tablespoon Pimentón de chile ancho
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de lima fresco
- 0.25 cup Hojas de cilantro fresco, picadas
- 0.25 teaspoon Sal marina
Instructions
Comience por recortar cualquier grasa visible de la carne magra de solomillo de res para mantener sus beneficios para la salud del corazón.
En un bol pequeño, combina el chile en polvo ancho, comino molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y sal marina. Mezcla bien para crear un aliño de especias.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme en ambos lados del bistec, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja marinar a temperatura ambiente durante 10 minutos para que absorba los sabores.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el bistec sazonado a la sartén.
Sella el bistec durante unos 4-5 minutos por cada lado para término medio, o ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia de cocción.
Retira el bistec de la sartén y colócalo en una tabla de cortar. Permite que repose durante 5 minutos para que los jugos se redistribuyan.
Exprime jugo de lima fresco sobre el bistec y espolvorea con hojas de cilantro picadas.
Corta la carne en rodajas finas, en contra de la fibra, para obtener piezas tiernas y sabrosas.
Sirva inmediatamente con su elección de acompañamientos saludables para el corazón, como una ensalada verde o vegetales al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1113 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.0 g | 78% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 870 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 9.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 125.3 g | 251% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 1981 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
