Filete de Ancho con Bajo Contenido de Sodio
Eleva tu noche de bistec con este delicioso Bistec Ancho Bajo en Sodio, una receta sabrosa y consciente del corazón perfecta para los amantes de la comida saludable. Con una audaz mezcla de especias de polvo de chile ancho, comino, orégano y ajo, este adobo realza la riqueza natural del tierno bistec de falda sin depender de sal extra. Una combinación refrescante de jugo de limón fresco y aceite de oliva penetra profundamente en la carne durante un sencillo marinado nocturno, mientras que una rápida parrilla sella los sabores robustos. Terminado con un toque de cilantro fresco y servido con un caldo de res tibio y sin sal añadida para mayor humedad, este plato bajo en sodio es la prueba de que no necesitas sal para crear una obra maestra sabrosa. Perfecto para cenas entre semana o barbacoas en el patio trasero, este bistec se combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada verde fresca para una comida completa y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Pimentón de chile ancho
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón fresco
- 1 pound Falda de res
- 1 tablespoon Cilantro fresco
- 0.5 cup Caldo de res sin sal
Instructions
En un bol pequeño, combina el chile en polvo ancho, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino molido, la pimienta negra y el orégano.
Agrega aceite de oliva y jugo de limón a la mezcla de especias y revuelve hasta formar una pasta.
Frote la mezcla de especias de manera uniforme en ambos lados del filete de falda. Coloque el filete en una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Permita que marine en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para un mejor sabor.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Saca el bistec del adobo, dejando que escurra el exceso.
Cocine la carne a la parrilla durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance el nivel de cocción deseado.
Mientras la carne se está cocinando a la parrilla, en una cacerola pequeña, caliente el caldo de res sin sal a fuego medio hasta que esté tibio.
Retira el filete de la parrilla y déjalo reposar en una tabla de cortar durante unos 5 minutos antes de rebanarlo.
Corta la carne en rodajas finas, contrarias a la fibra.
Espolvorear cilantro fresco sobre el bistec rebanado antes de servir. Sirva con el caldo de res caliente al lado para agregar humedad y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.8 g | 122% | |
| Saturated Fat | 27.6 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 1727 mg | 75% | |
| Total Carbohydrate | 17.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 137.3 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 1841 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
