Filete de Ancho Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores ahumados y audaces de nuestro Bistec Ancho Bajo en Grasa, una receta que equilibra especias intensas con un toque saludable. Perfecto para aquellos que buscan un capricho libre de culpa, este platillo presenta un bistec magro de res, sazonado con una mezcla vibrante de polvo de chile ancho, comino, ajo y cebolla en polvo para un toque irresistible. Una pizca de aceite de oliva garantiza que las especias se mezclen maravillosamente, mientras que un toque final de jugo de limón fresco y cilantro aporta un contraste brillante y lleno de sabor. ¡Listo en solo 20 minutos, este bistec bajo en grasa y rico en proteínas es ideal para cenas de entre semana o como una adición que encantará a todos en cualquier barbacoa! ¡Sírvelo cortado fino contra la fibra para bocados tiernos y sabrosos que conquistarán corazones (¡y papilas gustativas!) en cada ocasión! Palabras clave: Bistec Ancho Bajo en Grasa, receta de bistec saludable, cenas rápidas con bistec, adobo ahumado para bistec.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Filete magro de res (como lomo o solomillo)
- 1 tablespoon Pimentón de chile ancho
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 1 tablespoon Jugo de lima fresco
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
Instructions
Empieza por recortar cualquier grasa visible de la carne de res para mantener el plato bajo en grasa.
En un tazón pequeño, mezcla el chile ancho en polvo, el comino molido, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
Frota esta mezcla de especias uniformemente por ambos lados del bistec. Asegúrate de que el bistec esté bien cubierto para obtener el mejor sabor.
Rocía el aceite de oliva sobre el bistec y frótalo suavemente para que las especias se adhieran y para agregar un toque de humedad.
Precalienta una parrilla o sartén antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca el bistec en la parrilla o sartén.
Cocine el filete durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado para que quede término medio, ajustando el tiempo según su nivel de cocción deseado.
Una vez cocido a tu gusto, retira el filete de la parrilla o sartén. Deja reposar durante unos 5 minutos para que los jugos se redistribuyan.
Después de reposar, exprime jugo de lima fresco sobre el bistec para realzar su sabor.
Corta el bistec contra la fibra para mayor ternura y sirve con cilantro recién picado esparcido encima.
Nutrition Facts
Calories |
179 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1195 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 10.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 3.7 g | 13% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 2.2 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 285 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
