Filete de Ancho bajo en Carbohidratos
¡Eleve su noche de steak con esta sabrosa y fácil receta de Low Carb Ancho Steak! Presentando filetes de ribeye tiernos, adobados con una mezcla audaz de chile ancho en polvo, comino, ajo y cebolla en polvo, este plato es perfecto para amantes del picante que buscan una opción proteica compatible con la dieta keto. Una rápida marinada de aceite de oliva infunde a la carne ricos sabores, mientras que una sartén de hierro fundido caliente o una parrilla aseguran el sellado perfecto y la textura jugosa. Terminado con un toque de jugo de limón y una pizca de cilantro fresco, esta receta es tan vibrante como satisfactoria. Listo en tan solo 25 minutos, este steak se combina maravillosamente con verduras asadas o una ensalada refrescante para una idea de comida saludable y baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Bistec de ribeye
- 2 tablespoons Pimentón de chile ancho
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Jugo de lima
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón pequeño, combine el chile en polvo ancho, comino molido, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
Seca los bistecs de ribeye con toallas de papel. Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre los bistecs, asegurándote de que todos los lados estén cubiertos.
Rocía aceite de oliva sobre los bistecs, masajeándolos con las especias para crear una marinada. Deja que los bistecs se marinen a temperatura ambiente durante 30 minutos, o refrigera por hasta 2 horas para un sabor más intenso.
Precaliente una sartén de hierro fundido o parrilla a fuego medio-alto. Asegúrese de que esté suficientemente caliente para lograr un buen sellado.
Coloca los bistecs en el sartén o en la parrilla. Cocina durante 4-5 minutos por cada lado para lograr un término medio-raro, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Retire los filetes del fuego y déjelos reposar en un plato bajo papel de aluminio durante aproximadamente 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Exprime jugo de lima fresco sobre los bistecs y decora con cilantro picado antes de servir.
Corta la carne en rodajas contra la fibra y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
852 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.0 g | 72% | |
| Saturated Fat | 19.7 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 237 mg | 79% | |
| Sodium | 2067 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 9.0 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 81.2 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1078 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
