Filete de abadejo empanizado y crujiente sin soja
Disfruta del equilibrio perfecto entre crujiente y sabroso con esta receta de **Merluza Empanizada Crujiente sin Soya**. Cubierta con una costra dorada de migas de pan panko sazonadas con limón vivaz, ahumado pimentón y aromática ajo en polvo, estos tiernos filetes de merluza se hornean a la perfección para obtener un acabado más saludable pero irresistiblemente crujiente. Sin ingredientes a base de soya, este platillo es una opción fantástica para aquellos con restricciones dietéticas, mientras que el aceite de oliva rociado garantiza la máxima crujiente sin freír. Listo en solo 35 minutos, este haddock horneado es una idea de cena rápida y deliciosa que se combina perfectamente con una ensalada fresca o verduras asadas. ¡No olvides las rodajas de limón para ese estallido vibrante de cítricos! Perfectamente ligera pero satisfactoria, esta receta sin duda se convertirá en la favorita de la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 filetes de eglefino
- 1 cup harina de trigo común
- 2 large huevos
- 0.25 cup leche
- 2 cups pan rallado panko
- 1 teaspoon la ralladura de limón
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup aceite de oliva
- 4 gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
Seca los filetes de eglefino con papel de cocina y reserva.
Prepara una estación de empanizado: Coloca la harina en un plato hondo. En otro plato hondo, bate los huevos con la leche hasta que estén bien combinados. En un tercer plato hondo, mezcla las migas de pan panko con ralladura de limón, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Rebosa cada filete de abadejo en la harina, sacudiendo el exceso. Sumérgelo en la mezcla de huevo, permitiendo que gotee el exceso, luego cúbrelo con las migas de pan panko sazonadas, presionando suavemente para que se adhieran.
Coloca los filetes de eglefino empanizados en la bandeja de horno preparada.
Rocía el aceite de oliva de manera uniforme sobre la parte superior de los filetes para ayudar a que se vuelvan crujientes.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y la costra esté dorada y crujiente.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2389 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.4 g | 107% | |
| Saturated Fat | 16.1 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 606 mg | 202% | |
| Sodium | 4444 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 259.1 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 142.0 g | 284% | |
| Vitamin D | 22.7 mcg | 114% | |
| Calcium | 668 mg | 51% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 1855 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
