Filete de abadejo empanizado crujiente sin gluten
Disfruta de la combinación perfecta de crujiente y sabor con esta receta de Merluza Empanizada Crujiente sin Gluten, una deliciosa variante de un plato clásico de mariscos. Con un dorado rebozado hecho con pan rallado sin gluten y harina de maíz, sazonado con una encantadora mezcla de pimentón, ajo en polvo y pimienta negra, este plato ofrece un crujido ligero pero gratificante en cada bocado. Los filetes de merluza se doran en la sartén a la perfección antes de terminarse en el horno para lograr una textura desmenuzable y tierna al tenedor. Rápida de preparar en solo 35 minutos y naturalmente sin gluten, esta nutritiva receta es ideal tanto para noches ajetreadas como para ocasiones especiales. Sírvela con un chorrito de limón fresco para un toque brillante, y disfruta de un plato de mariscos irresistiblemente sabroso, saludable e adecuado para dietas sin gluten. Perfecta como plato principal, se combina maravillosamente con verduras al vapor o una ensalada fresca para una comida completa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de abadejo
- 1 cup Migas sin gluten
- 0.5 cup Harina de maíz
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Agua
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 for serving Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o unta ligeramente aceite de oliva.
En un plato hondo, combina las migas de pan sin gluten, la harina de maíz, la sal, la pimienta negra, el pimentón y el ajo en polvo. Mezcla bien para crear la mezcla para empanizar.
En otro recipiente poco profundo, bate los huevos con el agua hasta que estén bien combinados.
Seca los filetes de abadejo con toallas de papel. Esto ayudará a que el empanizado se adhiera mejor.
Sumerge cada filete de abadejo primero en la mezcla de huevo, asegurándote de que esté completamente cubierto.
A continuación, presiona el filete de abadejo en la mezcla de migas de pan, girándolo para cubrir ambos lados de manera uniforme. Presiona suavemente el recubrimiento sobre el pescado para asegurarte de que se adhiera.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, añade con cuidado los filetes de eglefino empanizados a la sartén.
Cocine los filetes durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que el empanizado esté dorado y crujiente.
Transfiera los filetes dorados a la bandeja de horno preparada.
Coloca la bandeja de horno en el horno precalentado y hornea durante 10-12 minutos más, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Sirve el abadejo empanizado sin gluten y crujiente caliente, con gajos de limón al lado para exprimir sobre el pescado.
Nutrition Facts
Calories |
2271 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.2 g | 109% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 600 mg | 200% | |
| Sodium | 4545 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 259.1 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 9.3 g | ||
| Protein | 118.6 g | 237% | |
| Vitamin D | 22.1 mcg | 110% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 1644 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
