Filete de Abadejo empanizado crujiente bajo en carbohidratos.
¡Déjate tentar por la combinación perfecta de crujiente y sabor con esta receta de **Merluza Empanizada Crujiente Baja en Carbohidratos**! Una versión amigable con la dieta keto de un plato favorito clásico, este plato presenta suculentos filetes de merluza recubiertos en una costra dorada de harina de almendras y queso Parmesano rallado, impregnados con una mezcla sabrosa de ajo, pimentón y cebolla en polvo. Ligeramente dorados en sartén para obtener un exterior crujiente y horneados a la perfección, esta receta solo necesita 30 minutos de principio a fin. Ideal para una cena entre semana o un plato de mariscos elegante, se combina perfectamente con una ensalada verde simple o verduras asadas. Con sus sabores intensos e ingredientes bajos en carbohidratos, ¡este plato es una forma sin remordimientos de satisfacer tus antojos de pescado frito! **Palabras clave: merluza empanizada baja en carbohidratos, merluza crujiente keto, empanado de harina de almendra, receta saludable de mariscos, cena rápida baja en carbohidratos.**
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de eglefino
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 2 pieces huevos grandes
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de coco o aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite.
En un bol o plato poco profundo, combina la harina de almendra, queso parmesano rallado, ajo en polvo, paprika, cebolla en polvo, pimienta negra y sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.
En otro tazón, batir los huevos con un tenedor hasta que estén bien mezclados.
Seca los filetes de abadejo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Sumerge cada filete en los huevos batidos, asegurándote de que esté completamente cubierto. Deja que cualquier exceso de huevo gotee.
A continuación, presiona el filete en la mezcla de harina de almendras, asegurándote de cubrir bien todos los lados. Presiona ligeramente el recubrimiento para que se adhiera al pescado.
Calienta aceite de coco o aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca con cuidado los filetes de eglefino empanizados en la sartén. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Trabaja por tandas si es necesario para evitar que la sartén esté demasiado llena.
Transfiera los filetes de eglefino sellados a la bandeja para hornear preparada.
Coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornea por otros 8-10 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Saca del horno y deja reposar los filetes unos minutos antes de servir.
Sirva el abadejo empanizado crujiente bajo en carbohidratos con una guarnición de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
1474 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.0 g | 129% | |
| Saturated Fat | 37.7 g | 189% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 640 mg | 213% | |
| Sodium | 2277 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 27.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 3.7 g | ||
| Protein | 132.0 g | 264% | |
| Vitamin D | 22.0 mcg | 110% | |
| Calcium | 766 mg | 59% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1386 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
