"Filete de abadejo empanado crujiente keto"
¡Prepárate para sumergirte en una delicia marina libre de culpas con este Bacalao Empanado Crujiente Keto! Perfectamente dorado e irresistiblemente crujiente, esta receta baja en carbohidratos cambia las migas de pan tradicionales por un revestimiento sabroso de harina de almendras y queso Parmesano, sazonado con ajo en polvo, pimentón y un toque de especias picantes. Rápido de preparar y aún más veloz para desaparecer de tu plato, estos filetes de bacalao se doran en sartén y se hornean suavemente hasta la perfección. Utilizar aceites saludables de coco o aguacate garantiza que sean tan saludables como deliciosos, convirtiendo este plato en la elección ideal para tu estilo de vida keto o libre de gluten. ¡Sírvelos con un toque de limón fresco para un giro refrescante y disfruta de una comida de calidad de restaurante desde la comodidad de tu cocina! ¡Perfecto para cenas familiares o impresionar a tus invitados, esta receta combina la bondad de alta proteína con una textura crujiente que despierta antojos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (about 6 ounces each) Filetes de abadejo
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 0.25 cup Aceite de coco o aceite de aguacate
- 4 wedge (optional for serving) Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol poco profundo, combina harina de almendra, queso Parmesano rallado, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
En otro recipiente llano, bate los huevos hasta que estén completamente mezclados.
Seca los filetes de eglefino con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad.
Sumerge cada filete de abadejo en los huevos batidos, permitiendo que escurra el exceso, y luego presiona en la mezcla de harina de almendras y parmesano, asegurándote de que cada filete esté bien cubierto por ambos lados. Repite para todos los filetes.
Caliente el aceite de coco o aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue los filetes de abadejo empanizados en lotes, si es necesario, para evitar amontonarlos.
Cocine cada filete durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. La temperatura interna debe alcanzar 145°F (63°C).
Transfiera los filetes cocidos a la bandeja para hornear preparada y hornee en el horno precalentado durante 5-7 minutos adicionales para asegurarse de que estén bien cocidos.
Sirve el abadejo empanizado y crujiente caliente con gajos de limón al lado, si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1493 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.2 g | 167% | |
| Saturated Fat | 65.7 g | 328% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 477 mg | 159% | |
| Sodium | 2083 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 27.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 73.4 g | 147% | |
| Vitamin D | 7.7 mcg | 39% | |
| Calcium | 736 mg | 57% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 580 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
