Filete crujiente casero alto en proteínas
Eleve tu juego de pollo frito con esta receta de Fajitas Caseras de Alto Contenido de Proteínas: un giro más saludable al clásico de comida rápida que rebosa sabor y está lleno de proteínas. Presenta tiernos filetes de pechuga de pollo marinados en suero de leche y recubiertos con una mezcla única de proteína de suero en polvo, harina y especias audaces como cayena y pimentón, estos filetes crujientes ofrecen un crujido satisfactorio con cada bocado. Perfectamente dorados y sazonados a la perfección, esta receta es una elección ideal para los entusiastas del fitness que anhelan comida reconfortante indulgente sin comprometer sus objetivos nutricionales. Sirve estos filetes zinger calientes, apilados en un sándwich o acompañados de tus guarniciones favoritas, para disfrutar de una comida deliciosamente alta en proteínas que seguramente impresionará. Fácil de preparar y seguro de complacer, ¡esto es pollo frito redefinido!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pechuga de pollo
- 250 ml suero de leche
- 50 g polvo de proteína de suero (sin sabor)
- 200 g harina de trigo común
- 50 g Maicena
- 2 tsp sal
- 1 tsp pimienta negra
- 1 tsp pimienta de cayena
- 1 tsp pimentón
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp "polvo de cebolla"
- 1 tsp polvo de hornear
- 2 large huevos
- 100 ml agua
- 500 ml aceite vegetal (para freír)
Instructions
Comience marinando el pollo: En un tazón grande, combine los filetes de pechuga de pollo y la leche de mantequilla. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
En un tazón aparte, mezcla la proteína de suero en polvo, la harina común, la fécula de maíz, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el polvo de hornear.
En otro recipiente, bate los huevos y el agua para crear un lavado de huevo.
Saca el pollo marinado del refrigerador. Pasa cada filete por la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Sumerge el filete recubierto en la mezcla de huevo, luego vuelve a la mezcla de harina para una segunda capa. Repite este proceso para todos los filetes.
En una sartén grande y profunda, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que alcance los 180°C (350°F).
Coloca con cuidado los filetes de pollo enharinados en el aceite caliente, cocinando por lotes para evitar que se amontonen en la sartén.
Fríe cada filete durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y la temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
Retira el pollo frito del aceite y colócalo en una rejilla para que escurra el exceso de aceite.
Sirva los filetes caseros de zinger altos en proteínas calientes con sus acompañantes favoritos o únalos en un pan tostado con lechuga y salsa.
Nutrition Facts
Calories |
1612 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.0 g | 173% | |
| Saturated Fat | 21.5 g | 108% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 206 mg | 69% | |
| Sodium | 1305 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 57.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 51.9 g | 104% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 535 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
