Filete con Poca Sal y Salsa de Champiñones
Eleve su noche de filete con este exquisito Filete con Salsa de Champiñones baja en sodio, una opción sabrosa y saludable perfecta para cualquier ocasión. Esta receta combina a la perfección filetes de solomillo dorados con una salsa de champiñones rica y sabrosa impregnada de ajo, tomillo y un toque de salsa inglesa baja en sodio para una profundidad de sabor inigualable sin exceso de sal. La salsa, espesada con una sencilla mezcla de maicena, añade un acabado lujoso manteniendo los niveles de sodio bajo control. Rápido de preparar, este plato está listo en tan solo 30 minutos, convirtiéndolo en una opción fantástica para cenas entre semana o reuniones íntimas. Sírvalo junto a verduras o papas asadas para una comida completa y nutritiva que seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Bistec de lomo (o corte magro de elección, de aproximadamente 1 pulgada de grosor)
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Caldo de res sin sal
- 2 tablespoons
- 1 cup Champiñones cremini o blancos, rebanados
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta una sartén o plancha a fuego medio-alto.
Seca los filetes con una toalla de papel y sazona ambos lados con pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y tomillo seco.
Agrega 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén y gira para cubrir. Coloca los bistecs en la sartén y sella cada lado por 3-4 minutos, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado. Retira los bistecs de la sartén, tápalos con papel de aluminio y déjalos reposar.
Reduce el fuego a medio y agrega la cucharada de aceite de oliva restante en la misma sartén.
Agrega el ajo picado y los champiñones rebanados a la sartén. Sofríe durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén ligeramente dorados y tiernos.
En un bol pequeño, mezcla la maicena y el agua para crear una pasta. Vierte lentamente la pasta en la salsa que está hirviendo mientras revuelves constantemente. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese.
Devuelve los bistecs a la sartén, baña la salsa de champiñones por encima y déjalos recalentar durante 1-2 minutos.
Transfiera los filetes a platos para servir, vierta más salsa de champiñones encima y decore con perejil fresco picado, si lo deseas.
Sirva de inmediato con sus acompañamientos bajos en sodio favoritos, como verduras al vapor o papas asadas.
Nutrition Facts
Calories |
796 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.0 g | 60% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 424 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 23.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.3 g | 8% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 67.4 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1059 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
