Filete con Cebollas Caramelizadas Bajo en Sodio.
Eleve su noche de filete con este suculento filete bajo en sodio con cebollas caramelizadas: una receta perfecta para aquellos que desean disfrutar de sabores intensos mientras mantienen a raya su consumo de sodio. Este plato combina un filete tierno y perfectamente sellado con la dulzura de cebollas doradas caramelizadas, realzadas por un toque sutil de vinagre balsámico y mantequilla sin sal para mayor riqueza. Sazonado simplemente con ajo en polvo y pimienta negra recién molida, esta opción baja en sodio no compromete ni en profundidad ni en sabor. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y técnicas fáciles de cocción en sartén, es una elección ideal para una cena gourmet en casa. Decore con perejil fresco y sirva acompañado de sus guarniciones favoritas para una comida impresionante y saludable para el corazón que brilla por su sencillez. Perfecta para dos, ¡esta receta seguramente satisfará manteniendo el bienestar en mente!
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces Filete (lomo, entrecot, o tu corte preferido)
- 1 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 large
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
Instructions
Saca el bistec del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinar.
Sazona ambos lados de la carne con pimienta negra recién molida y ajo en polvo. Presiona suavemente las especias en la carne con los dedos.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté brillante, añade las cebollas en rodajas.
Cocine las cebollas, revolviendo ocasionalmente, durante unos 20-25 minutos hasta que estén doradas y caramelizadas. Reduzca el fuego si comienzan a dorarse demasiado rápido.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega el bistec.
Sellado la carne durante 3-4 minutos por lado para término medio-raro, o ajuste el tiempo según su preferencia de cocción. Utilice un termómetro de carne: 130°F para término medio-raro, 140°F para término medio, y 150°F para término medio bien.
Añade la mantequilla sin sal a la sartén durante el último minuto de cocción, bañando la mantequilla derretida sobre el bistec para realzar su sabor.
Retire el filete del sartén y déjelo reposar en una tabla de cortar durante 5-10 minutos cubierto ligeramente con papel de aluminio.
Corta el bistec en contra de la fibra y sírvelo cubierto con las cebollas caramelizadas y un toque de perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
1630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.8 g | 154% | |
| Saturated Fat | 45.5 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 303 mg | 101% | |
| Sodium | 188 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 32.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 94.9 g | 190% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1426 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
