Filete Clásico Paleo con Huevos
Eleva tu rutina matutina con esta receta abundante y saludable de Paleo Clásico Bistec y Huevos, un plato lleno de proteínas que estalla con sabor y nutrición. Presenta un tierno bistec de res alimentada con pasto perfectamente sellado sazonado con sal marina y pimienta negra, acompañado de huevos fritos y espinacas salteadas con ajo aromáticas. Esta receta es una celebración de ingredientes simples y limpios. Con solo 10 minutos de preparación y un esfuerzo mínimo de cocción, esta opción de desayuno o brunch amigable con el paleo ofrece una combinación satisfactoria de grasas saludables, proteínas de calidad y vegetales vibrantes para mantenerte energizado. Ideal para aquellos que buscan una comida sin gluten y baja en carbohidratos, es la manera perfecta de comenzar tu día de forma saludable sin sacrificar indulgencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 ounces Filete de ternera alimentada con pasto
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 2 cups espinaca
- 1 clove ajo
Instructions
Saca el bistec del refrigerador y deja que alcance la temperatura ambiente, aproximadamente 20 minutos antes de cocinar.
Sazona el bistec generosamente por ambos lados con sal marina y pimienta negra.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén mediano a fuego medio-alto hasta que esté brillante.
Coloca el bistec en la sartén caliente y dóralo durante 3-4 minutos por cada lado para un término medio, o por más tiempo según el punto de cocción deseado.
Saca el bistec de la sartén y déjalo reposar en una tabla de cortar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Mientras tanto, en la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva.
Rompe dos huevos en la sartén, manteniendo las yemas intactas, y cocina durante 2-3 minutos o hasta que las claras estén cuajadas. Esto producirá huevos fritos.
Transfiere los huevos cocidos a un plato y cúbrellos ligeramente para mantenerlos calientes.
Pica finamente el diente de ajo.
En la misma sartén, agregar el ajo picado y saltear durante 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina por 2-3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchiten.
Sirve el bistec cortado en rodajas con los huevos y espinacas salteadas al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1158 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.7 g | 114% | |
| Saturated Fat | 24.1 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 548 mg | 183% | |
| Sodium | 2680 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 3.5 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 88.0 g | 176% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 1392 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
