Filete Clásico de Ternera y Huevos Keto
Disfruta del último desayuno bajo en carbohidratos o un abundante brunch con esta receta clásica de Keto de Bistec y Huevos, una mezcla perfecta de simplicidad y riqueza. Presenta un jugoso y perfectamente sellado bistec de ribeye sazonado con ajo y pimienta negra, y se sirve junto a huevos fritos en mantequilla con yemas líquidas, este plato es el sueño de cualquier amante de la dieta keto. Con tan solo 25 minutos de tiempo total de preparación y cocción, esta comida alta en proteínas y sin azúcar es una forma ideal de energizar tu día manteniéndote fie a tu estilo de vida cetogénico. Adornado con un toque de perejil fresco para una explosión de color y sabor, este plato combina el atractivo gourmet con técnicas culinarias accesibles. Ya sea que estés preparando comidas anticipadas o disfrutando de un regalo especial de fin de semana, esta satisfactoria receta es tan saludable como deliciosa. ¡Perfecta para entusiastas de keto, paleo y baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Bistec de ribeye
- 2 large Huevos
- 2 tablespoons Mantequilla
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
1. Sacar el filete de ribeye del refrigerador y dejar que alcance temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de cocinar.
2. Condimentar el bistec por ambos lados con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén.
4. Una vez que la mantequilla se haya derretido y el aceite esté brillante, añade el filete a la sartén.
5. Sella el bistec durante 3-4 minutos por cada lado para término medio-raro, o cocina hasta el nivel de cocción deseado.
6. Retira el bistec del sartén y déjalo reposar durante al menos 5 minutos, cubierto ligeramente con papel de aluminio.
7. En la misma sartén, añade la cucharada restante de mantequilla.
8. Rompa los huevos en la sartén, manteniéndolos separados, y reduzca el fuego a medio.
9. Cocine los huevos durante aproximadamente 3 minutos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas estén todavía líquidas, o más tiempo si prefiere las yemas más firmes.
10. Sazona los huevos ligeramente con sal y pimienta.
11. Corta el bistec en tiras, en contra de la fibra de la carne.
12. Sirve las rodajas de bistec junto a los huevos fritos.
13. Adorne con perejil fresco picado y disfrute de su clásico bistec y huevos Keto.
Nutrition Facts
Calories |
1528 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.2 g | 140% | |
| Saturated Fat | 44.4 g | 222% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 796 mg | 265% | |
| Sodium | 3123 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 2.3 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 133.4 g | 267% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 1481 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
