Filete clásico de desayuno vegetariano.
Empieza tu mañana de manera satisfactoria con este contundente Bistec Clásico Vegetariano para el Desayuno, una deliciosa y llena de proteínas alternativa a los platos de desayuno tradicionales a base de carne. Elaborado a partir de gluten de trigo vital y con un sabor atractivo gracias a ingredientes sabrosos como la salsa de soja, la levadura nutricional y una mezcla de especias intensas, este "bistec" a base de seitan ofrece una textura tierna y carnosa con cada bocado. Después de hornear y dorar en la sartén hasta alcanzar la perfección dorada, estas rebanadas presentan un exterior crujiente y caramelizado que se complementa perfectamente con huevos, pan tostado o papas fritas para el desayuno. Fácil de preparar en menos de una hora, esta receta a base de plantas es perfecta para los vegetarianos que buscan una opción de desayuno sabrosa y saciante. Ya sea para un brunch de fin de semana o un capricho entre semana, esta nutritiva receta está destinada a ser un éxito entre los vegetarianos y amantes de la carne por igual. Palabras clave: receta vegetariana para el desayuno, bistec de seitan para el desayuno, ideas de desayuno a base de plantas, recetas vegetarianas ricas en proteínas.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Gluten de trigo vital
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Salsa de soya
- 3 quarters cup Caldo de verduras
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, combina el gluten de trigo vital, la levadura nutricional, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de las especias.
En un tazón aparte, mezcla el caldo de verduras y la salsa de soja con un batidor.
Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, revolviendo con una cuchara hasta que comience a formar una masa.
Amasa la masa a mano durante unos 3-4 minutos en una superficie limpia hasta que quede firme y elástica.
Forma la masa en un tronco de aproximadamente 6-8 pulgadas de largo y 2 pulgadas de grosor. Envuelve el tronco en papel de aluminio, torciendo los extremos para asegurarlo firmemente.
Coloca el tronco envuelto en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, saca el rollo del horno, ábrelo cuidadosamente (estará caliente y con vapor), y corta el seitán en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega las rebanadas de seitán y fríelas en el sartén por 2-3 minutos de cada lado hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Sirva los filetes de desayuno vegetarianos calientes con tus acompañamientos de desayuno favoritos como huevos, tostadas o papas.
Nutrition Facts
Calories |
1307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.9 g | 32% | |
| Saturated Fat | 4.2 g | 21% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4091 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 84.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 190.6 g | 381% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 450 mg | 35% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 1916 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
