Filete Clásico de Desayuno Paleo
Eleve tu rutina matutina con el contundente y satisfactorio Steak Clásico de Desayuno Paleo, un plato rico en proteínas perfecto para energizar tu día. Con un tierno filete de costilla de res alimentada con pasto sazonado con ajo en polvo, sal marina y pimienta negra, esta receta destaca la simplicidad de sabores audaces y naturales. Dorado a la perfección en sartén y acompañado de espinacas salteadas suavemente y huevos fritos a la perfección en ghee, ofrece una trifecta saludable de nutrientes y sabor. Listo en solo 25 minutos, este desayuno paleo es ideal para aquellos que anhelan un comienzo reconfortante y bajo en carbohidratos que sea delicioso y fácil de preparar. Perfecto para amantes del filete y seguidores del estilo de vida paleo, esta receta combina con facilidad elegancia y nutrición para un desayuno que vale la pena despertar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 piece (8-10 ounces) bistec de entrecot alimentado con pasto
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 cups espinacas frescas
- 2 large huevos
- 1 tablespoon mantequilla clarificada
Instructions
Saca el bistec del refrigerador y déjalo a temperatura ambiente, alrededor de 20 minutos, antes de cocinar.
Seca la carne con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad. Esto ayuda a lograr un buen sellado.
En un bol pequeño, mezcla la sal marina, la pimienta negra y el ajo en polvo. Sazona generosamente ambos lados del bistec con la mezcla de especias.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que empiece a humear.
Coloca el filete en la sartén y cocina por 3-4 minutos de cada lado, dependiendo del grosor, para obtener un punto medio. Ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia de cocción.
Retire el bistec de la sartén y déjelo reposar en un plato, cubierto ligeramente con papel de aluminio, durante aproximadamente 5 minutos.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y agrega 1 cucharada de ghee o mantequilla clarificada.
Rompe los huevos en la sartén y cocínalos a fuego lento hasta que las claras estén cocidas y las yemas permanezcan líquidas, aproximadamente 3-4 minutos.
En una sartén aparte, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Añade las espinacas frescas y saltea hasta que se marchiten, alrededor de 2 minutos. Sazona con una pizca de sal si lo deseas.
Corta el bistec en tiras finas, contra la fibra de la carne.
Para servir, divide las espinacas salteadas entre dos platos, coloca encima el filete rebanado y coloca un huevo en cada plato junto al filete.
¡Disfruta de tu sustancioso y satisfactorio bistec clásico de desayuno paleo!
Nutrition Facts
Calories |
632 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.3 g | 75% | |
| Saturated Fat | 19.1 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 431 mg | 144% | |
| Sodium | 2531 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 5.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 2.2 g | 8% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 20.4 g | 41% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 270 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
