Filete Clásico de Desayuno de la Dieta Mediterránea
Empieza tu mañana con un delicioso y rico en proteínas giro de la dieta mediterránea con esta receta clásica de filete para el desayuno. Con tiernos y magros filetes de solomillo marinados en una sabrosa mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y orégano, este platillo se cocina a la parrilla a la perfección para obtener un ahumado dorado. Combinado con una refrescante ensalada de espinacas bebé, jugosos tomates cherry, cremoso queso feta y perejil fresco, es una comida equilibrada y saludable que rebosa de sabores vibrantes. Lista en tan solo 20 minutos, este desayuno rápido y nutritivo es perfecto para aquellos que buscan un inicio del día alto en proteínas y bajo en carbohidratos. Repleto de ingredientes saludables para el corazón, ¡es una manera deliciosa de energizar tu mañana con un toque mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (6 oz each) solomillo magro
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal marina
- 2 cups espinacas tiernas
- 1 cup (halved) tomates cherry
- 0.25 cup (crumbled) queso feta
- 2 tablespoons (chopped) perejil fresco
Instructions
Comience preparando el adobo. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano seco, la pimienta negra molida y la sal marina. Mezcle bien para combinar.
Coloca los filetes de solomillo en un recipiente hondo y vierte el adobo sobre ellos, asegurándote de que ambos lados estén bien cubiertos. Deja marinar los filetes durante al menos 10 minutos.
Mientras las carnes se están marinando, prepara la ensalada acompañante. En un bol grande, combina espinacas bebé, tomates cherry cortados por la mitad, queso feta desmenuzado y perejil picado. Mezcla suavemente para integrar los ingredientes.
Caliente una sartén grande para parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue los filetes marinados y cocine durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el nivel de cocción deseado.
Una vez cocidos, retire los filetes de la sartén y déjelos reposar unos minutos antes de cortarlos.
Corta los filetes en tiras finas y sírvelos junto a la ensalada fresca. Rocía cualquier aderezo restante sobre la carne y la ensalada según desees.
¡Sirve de inmediato mientras el bistec esté caliente y disfruta de tu desayuno clásico inspirado en la dieta mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
493 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.8 g | 36% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 157 mg | 52% | |
| Sodium | 834 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 5.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 56.1 g | 112% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 167 mg | 13% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 897 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
