Filete Clásico con Huevos Bajos en Grasa
Déjate tentar por la combinación atemporal de un jugoso filete rico en proteínas y huevos con un giro más saludable en nuestra receta 'Clásico de Filete y Huevos Bajos en Grasa'. Presentando un filete magro de solomillo sazonado con una mezcla de sal, pimienta negra y ajo en polvo, este plato equilibra expertamente sabores intensos con técnicas de cocción bajas en grasa. Cada filete se sella a la perfección con solo una cucharadita de aceite de oliva, mientras que los huevos se cocinan suavemente de un lado con un spray antiadherente, manteniendo la preparación ligera sin sacrificar el sabor. Listo en solo 30 minutos, esta receta rápida y sabrosa es perfecta para un desayuno contundente, un brunch o incluso una cena sin esfuerzo. Adornado con un toque de perejil fresco, cada plato es una presentación impresionante que demuestra que comer de manera saludable puede ser absolutamente delicioso. Palabras clave: receta de filete y huevos bajos en grasa, desayuno saludable con filete, rápidas comida de filete y huevos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Filete de solomillo magro
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoons Aceite de oliva
- 4 Huevos
- 1 spray Aceite de cocina antiadherente
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
Tome el filete de solomillo magro y séquelo con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad.
Sazona ambos lados del bistec con sal, pimienta negra y ajo en polvo, frotando las especias profundamente en la carne.
Calienta una cucharadita de aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade el bistec a la sartén. Sella el bistec por unos 3-4 minutos de cada lado para que quede término medio, o más tiempo si prefieres una cocción distinta.
Retira el filete de la sartén y déjalo reposar en una tabla de cortar, cubierto ligeramente con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Reduce el fuego a medio y rocía la sartén con spray antiadherente para cocinar.
Rompe los huevos en la sartén, cuidando de no romper las yemas, y cocínalos a fuego lento durante unos 3-4 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas y las yemas todavía estén ligeramente líquidas, o a tu gusto.
Corta el bistec reposado en contra de la fibra en rebanadas delgadas.
Sirva en cada plato el filete cortado en rebanadas y dos huevos. Adorne con perejil fresco finamente picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
889 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.9 g | 72% | |
| Saturated Fat | 17.5 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 914 mg | 305% | |
| Sodium | 1597 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 2.6 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.3 g | 1% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 86.7 g | 173% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1036 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
