Filete clásico con huevos bajos en carbohidratos
Eleva tu desayuno o brunch con esta receta de "Clásico Steak and Eggs Bajo en Carbohidratos", un plato abundante y rico en proteínas perfecto para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos. Presenta jugosos filetes de ribeye perfectamente dorados sazonados con sal, pimienta y un toque de ajo, acompañados de huevos cremosos y untuosos cocinados a tu gusto, este plato es una delicia salada que satisface con cada bocado. Los tomates cherry salteados aportan una explosión de frescura, mientras que un toque de elegancia y sabor viene de espolvorear cebollino picado. Listo en solo 25 minutos, esta receta rápida pero indulgente es ideal para un capricho de fin de semana o como una cena abundante. Bajo en carbohidratos, lleno de sabor y sumamente satisfactorio, ¡nunca la combinación de steak and eggs había lucido tan bien!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Bistec de ribeye, sin hueso
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
- 4 large Huevos
- 2 tablespoons Cebollino fresco, picado
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
Instructions
Saca los filetes de ribeye del refrigerador y déjalos alcanzar temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos antes de cocinar. Sazona ambos lados de cada filete con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade aceite de oliva. Cuando el aceite esté brillante, agrega los bistecs. Cocina durante unos 3-4 minutos de cada lado para término medio, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
Retire los filetes de la sartén y déjelos reposar en una tabla de cortar, cubiertos con papel de aluminio, durante aproximadamente 5-7 minutos.
Baje el fuego a medio-bajo y agregue 1 cucharada de mantequilla a la misma sartén. Una vez derretida, rompa los huevos en la sartén.
Cocina los huevos a tu gusto. Para los huevos fritos, deja que se cocinen durante unos 3-4 minutos hasta que las claras estén firmes pero la yema quede líquida.
Mientras los huevos se cocinan, derrite la cucharada restante de mantequilla en otra sartén pequeña a fuego medio. Agrega los tomates cherry y saltéalos durante 2-3 minutos hasta que estén ligeramente suavizados.
Para servir, coloca cada filete en un plato. Coloca dos huevos sobre cada filete. Decora con tomates cherry salteados y espolvorea cebollinos frescos por encima.
Sirve inmediatamente para disfrutar de una deliciosa comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.4 g | 211% | |
| Saturated Fat | 66.6 g | 333% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 1130 mg | 377% | |
| Sodium | 3021 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 10.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 106.9 g | 214% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 1802 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
