Filete Americano Vegetariano
Disfruta de los sabores audaces y sabrosos de este *Filet Americain Vegetariano*, una versión a base de plantas de la clásica delicia belga. Elaborado con nutritivas lentejas cocidas, tomates secos al sol picantes, alcaparras vibrantes y pepinillos finamente picados, esta receta es rica en bondad umami gracias a una mezcla de mostaza de Dijon, salsa de soja y salsa Worcestershire (versión vegetariana, si es necesario). Perejil fresco, pimentón y un toque de jugo de limón crean una armoniosa profundidad de sabor, mientras que las chalotas salteadas elevan su textura irresistible. Listo en solo 20 minutos, este untable fácil de hacer es perfecto para servir con pan crujiente o galletas como un satisfactorio aperitivo, tentempié o comida ligera. Repleto de proteínas, fibra y sazonadores atrevidos, este giro vegetariano de un clásico deleitará tanto a los consumidores de base vegetal como a los amantes de la carne. ¡Ideal para reuniones, almuerzos rápidos o cualquier ocasión en la que anheles algo singularmente delicioso! Palabras clave: filet americain vegetariano, untable a base de plantas, receta de lentejas, aperitivo vegetariano fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams lentejas cocidas
- 50 grams tomates secados al sol
- 20 grams alcaparras
- 1 medium, finely chopped chalote
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon salsa Worcestershire
- 2 tablespoons, finely chopped perejil fresco
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon zumo de limón fresco
- 25 grams, finely chopped pepinillos
- 1 teaspoon or to taste sal
Instructions
Comienza por escurrir y enjuagar las lentejas cocidas si es necesario. Colócalas en un bol grande.
Pica finamente los tomates secados al sol y agrégalos a las lentejas junto con las alcaparras y los pepinillos picados finamente.
En una sartén pequeña, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega el chalote finamente picado y saltea hasta que quede suave y transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Vierte los chalotes salteados sobre la mezcla de lentejas.
Añade mostaza de Dijon, salsa de soja, salsa Worcestershire, jugo de limón fresco, pimentón y pimienta negra molida a la mezcla.
Añade el perejil fresco picado y sal al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados y la consistencia se asemeje a una pasta suave.
Ajusta la sazón a tu gusto si es necesario. Puede que desees agregar un poco más de salsa de soya o jugo de limón para un sabor adicional.
Transfiera la mezcla de Filete Americano vegetariano a un tazón o plato de servir.
Sirva de inmediato con pan crujiente o galletas.
Nutrition Facts
Calories |
718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.9 g | 43% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4287 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 84.4 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 25.6 g | 91% | |
| Total Sugars | 28.6 g | ||
| Protein | 28.5 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2897 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
