Filete Americano sin soja
Eleve tu juego de entrantes con este Filet Americain sin soja: una versión refinada y casera de la tradicional delicia belga. Elaborado con solomillo de res premium, esta receta prescinde de salsas a base de soja, confiando en cambio en sabores naturales de alcaparras, mostaza de Dijon, salsa Worcestershire y un toque de jugo de limón para una profundidad picante. La carne de res finamente picada se mezcla expertamente con chalote fresco, perejil y un toque de salsa picante para crear una cremosa y sabrosa mezcla irresistible con la cantidad justa de especias. Listo en menos de 30 minutos, este plato elegante es perfecto para servir en tostadas crujientes o rebanadas de baguette frescas como aperitivo que complacerá a todos o como una merienda gourmet. Adaptada para dietas libres de soja, esta receta es una joya para los amantes de sabores europeos audaces.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams solomillo de ternera (filete mignon)
- 1 medium chalota
- 2 tablespoons alcaparras
- 2 tablespoons perejil
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 tablespoons salsa de tomate
- 1 tablespoon mayonesa
- 1 large yema de huevo
- 1 tablespoon zumo de limón
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon salsa picante
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
Instructions
Enfría el solomillo de ternera en el congelador durante unos 20 minutos para que sea más fácil de cortar en rodajas finas.
Pica finamente la chalota y reserva.
Pica finamente las alcaparras y el perejil.
Saca la carne de res del congelador y córtala en trozos pequeños antes de picarla a fondo con un cuchillo afilado para lograr una textura fina.
En un tazón grande, combina la carne de res picada con la chalota picada, alcaparras y perejil.
Agrega la mostaza de Dijon, el kétchup, la mayonesa, la yema de huevo, el jugo de limón, la salsa Worcestershire y la salsa picante al tazón.
Sazonar con sal, pimienta negra y pimentón. Mezclar todo muy bien hasta que esté bien combinado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. La mezcla debe ser sabrosa con un agradable toque de picante.
Sirve el Filete Americano sin soya inmediatamente sobre pan fresco o tostadas, adornado con perejil adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1681 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.2 g | 137% | |
| Saturated Fat | 38.0 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 611 mg | 204% | |
| Sodium | 2647 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 22.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.7 g | 10% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 133.9 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 128 mg | 10% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 2203 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
