Filete Americano sin lácteos
Eleva tus aperitivos con este vibrante y sabroso Filete Americano sin lácteos, una vuelta de tuerca fresca a la clásica delicia belga. Esta receta presenta carne de solomillo de res finamente picada perfectamente mezclada con ingredientes audaces como mostaza de Dijon, salsa Worcestershire, Tabasco y jugo de limón, asegurando un toque picante en cada bocado. Realzada con el sutil crujido de alcaparras y chalotes y el toque aromático de perejil, esta versión sin lácteos mantiene toda la cremosidad y riqueza sin depender de componentes lácteos tradicionales. Lista en solo 20 minutos sin necesidad de cocción, es ideal para aquellos que buscan un rápido y proteico aperitivo que combina maravillosamente con pan tostado o galletas saladas. ¡Perfecta para entretener, este elegante platillo seguramente impresionará en cualquier reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Solomillo de ternera
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 1 large Yema de huevo
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon Salsa Tabasco
- 2 tablespoons Alcaparras, finamente picadas
- 1 small Chalota, finamente picada.
- 2 tablespoons Perejil de hoja plana, finamente picado
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Coloca el solomillo de res en el congelador durante unos 15 minutos, lo que facilitará picarlo finamente.
Después de enfriar, saca la carne de vacuno del congelador y, utilizando un cuchillo muy afilado, córtala en rodajas muy finas, luego en cubos pequeños, y finalmente pica hasta que esté finamente picada. Reservar.
En un bol grande, batir juntos la mostaza de Dijon, la yema de huevo, la salsa Worcestershire, la salsa Tabasco, el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados y suaves.
Agrega las alcaparras, chalota y perejil finamente picados a la mezcla, luego incorpora la carne de res molida hasta que la mezcla esté uniformemente combinada. Asegúrate de que la carne esté bien cubierta con la mezcla.
Prueba el sazón y ajusta con sal, pimienta o más Tabasco si lo deseas.
Sirva inmediatamente en una bandeja, decorado con perejil picado adicional si se desea. Se puede servir con pan tostado o galletas como un paté untable.
Nutrition Facts
Calories |
1127 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.6 g | 99% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 460 mg | 154% | |
| Sodium | 3760 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 11.6 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 95.6 g | 191% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 13.6 mg | 76% | |
| Potassium | 1474 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
