Filete Americano Saludable para el Corazón
Experimenta un giro lujoso de un clásico con este *Filete Americano Saludable para el Corazón*, una alternativa saludable y sabrosa al tradicional tártaro de carne. Elaborado con solomillo magro de res, picado a la perfección, y realzado con vibrante cebolla roja, alcaparras picantes, hierbas frescas y un toque vigorizante de jugo de limón, este platillo sin cocción es tan nutritivo como delicioso. El aceite de oliva virgen extra reemplaza las grasas pesadas tradicionales, convirtiendo esta receta en la opción ideal para aquellos que buscan alternativas saludables para el corazón sin sacrificar la indulgencia. Acompañado de crujiente pan integral tostado y una refrescante cama de hojas verdes mixtas para bebés, esta receta es perfecta para almuerzos ligeros, elegantes entradas o un placer libre de culpa. Listo en solo 20 minutos, es un festín para amantes de la comida consciente de la salud que no renuncian al audaz sabor gourmet.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Solomillo de ternera magra
- 0.5 Cebolla morada
- 2 tablespoons Alcaparras
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Salsa Worcestershire
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 1 tablespoon Cebollino
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Sal
- 100 grams Mezcla de brotes tiernos
- 4 slices Pan integral
Instructions
Asegúrate de que tu solomillo de ternera sea muy magro y esté limpio de cualquier grasa visible. Colócalo en el congelador durante aproximadamente 15 minutos para que esté más firme y sea más fácil de cortar finamente.
Pica finamente la cebolla morada y reserva.
Pique finamente las alcaparras, perejil y cebollino y reservar.
Saca la carne de res del congelador y, utilizando un cuchillo afilado, córtala en trozos pequeños y uniformes. Continúa picando hasta que la carne esté finamente cortada en cubos.
En un bol mediano, combina la carne de res molida con la cebolla roja picada, alcaparras picadas, aceite de oliva, mostaza de Dijon, salsa Worcestershire, jugo de limón, perejil picado y cebollino.
Sazona la mezcla con pimienta negra y sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
Cubra la mezcla y déjela enfriar en el refrigerador durante aproximadamente 10 minutos.
Mientras la carne se enfría, tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén ligeramente doradas.
Sirva el Filet Americain sobre una cama de hojas verdes mixtas para bebé acompañado de rebanadas de pan tostado.
Nutrition Facts
Calories |
296 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.3 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.9 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 516 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 16.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 28.0 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 483 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
