Filete a la parrilla Whole30 con cebollas caramelizadas.
Eleva tu experiencia culinaria de Whole30 con esta receta de Bistec a la Parrilla con Cebollas Caramelizadas, una perfecta combinación de ahumado, sabroso y ligeramente dulce. Este plato presenta un tierno y perfectamente asado filete sazonado con ajo en polvo, sal marina y pimienta negra recién molida, complementado por cebollas doradas caramelizadas infusionadas con un sutil toque de vinagre balsámico. Listo en menos de una hora, esta receta abraza ingredientes simples pero audaces para crear una comida paleo y llena de nutrientes. Ideal para parrilladas en el patio trasero o una cena especial entre semana, el jugoso bistec acompañado de las ricas cebollas garantiza que cada bocado sea abundante y satisfactorio. ¡Sírvelo fresco para una festín aprobado por Whole30 que seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Filete de tira (aproximadamente 1 pulgada de grosor)
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 large cebollas amarillas, cortadas en rodajas finas
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 1 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Sazona los bistecs generosamente por ambos lados con sal marina y pimienta negra recién molida. Déjalos reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos mientras preparas las cebollas.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas rebanadas y una pizca de sal, revolviendo ocasionalmente.
Deje que las cebollas se cocinen lentamente durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y doradas. Reduzca el fuego a medio-bajo si comienzan a dorarse muy rápido.
Una vez que las cebollas estén caramelizadas, añade el vinagre balsámico y cocina durante 2 minutos más. Retira del fuego y reserva.
Mientras las cebollas terminan de caramelizarse, cepilla la otra cucharada de aceite de oliva sobre los filetes.
Espolvoree el ajo en polvo uniformemente sobre ambos lados de los filetes.
Coloca los filetes en la parrilla y cocina por 4-5 minutos en cada lado para término medio-raro, o hasta que alcances el nivel de cocción deseado. Utiliza un termómetro de carne para verificar; para término medio-raro, debería marcar 135°F (57°C).
Una vez listos, retire los bistecs de la parrilla y déjelos reposar durante al menos 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Corta el bistec en rodajas contra la fibra, coloca encima las cebollas caramelizadas y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2659 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 187.2 g | 240% | |
| Saturated Fat | 72.1 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 181% | |
| Sodium | 2683 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 34.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 185.6 g | 371% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 2342 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
