Filete a la Parrilla Vegetariano Perfectamente Cocinado
Experimenta la satisfacción jugosa de una cena de carne, ¡pero en estilo vegetariano! con esta irresistible receta para un "Vegetarian Perfectly Grilled T-Bone Steak". Los sombreros de champiñones portobello toman el centro del escenario como la alternativa vegetal perfecta, presumiendo de una textura tierna y carnosa, y un sabor ahumado que rivaliza con el verdadero bistec. Maridados en una rica mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa de soja, ajo y hierbas frescas como romero y tomillo, estos champiñones absorben audaces sabores salados que se elevan aún más con una rápida sesión en la parrilla. ¡Con solo 20 minutos de preparación y 10 minutos en la parrilla, este plato fácil pero elegante combina maravillosamente con acompañamientos clásicos de steakhouse como puré de papas, verduras a la parrilla o una ensalada fresca! Ya sea que estés atendiendo a vegetarianos o simplemente explorando opciones a base de plantas, ¡esta receta es la prueba de que puedes disfrutar de tu bistec, ¡aunque sea vegetariano! ¡Perfecto para parrilladas de verano y cenas entre semana por igual, seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pcs grandes sombreros de champiñón Portobello
- 4 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 pcs dientes de ajo picados
- 1 teaspoon romero fresco, picado
- 1 teaspoon tomillo fresco, picado
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience limpiando las tapas de los champiñones portobello frotándolas suavemente con una toalla de papel húmeda para eliminar cualquier suciedad.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa de soja, ajo picado, romero, tomillo, sal marina y pimienta negra para crear la marinada.
Coloca los sombreros de hongos en un plato hondo y vierte el adobo sobre ellos, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Déjalos marinar durante al menos 15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente para absorber los sabores de manera uniforme.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando una parrilla de carbón, prepara un fuego de dos zonas amontonando las brasas en un lado para crear zonas de calor directo e indirecto.
Una vez que la parrilla esté caliente, engrasa ligeramente las rejillas de la parrilla para evitar que se pegue.
Coloca las tapas de champiñones marinados en la parrilla sobre calor directo, con el lado de las láminas hacia abajo. Cocina a la parrilla por 4-5 minutos de cada lado hasta que estén tiernos y tengan bonitas marcas de parrilla.
Retira las tapas de los champiñones de la parrilla y déjalos reposar durante un par de minutos.
Sirva los hongos portobello a la parrilla como lo haría con un filete, acompañados de sus guarniciones preferidas como puré de papas, verduras a la parrilla o una ensalada fresca. ¡Disfrute de su filete T-bone vegetariano perfectamente asado!
Nutrition Facts
Calories |
651 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.3 g | 73% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3512 mg | 153% | |
| Total Carbohydrate | 27.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 12.0 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 53 mg | 4% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1682 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
