Filete a la Parrilla Paleo con Cebollas Caramelizadas
¡Eleva tu juego en la parrilla de verano con esta deliciosa receta de Paleo de Filete a la Parrilla con Cebolla Caramelizada! Los filetes de ribeye perfectamente sazonados son infundidos con romero aromático, ajo en polvo y aceite de oliva antes de ir a la parrilla para un acabado jugoso y ahumado. La gloria suprema es una rica capa dorada de cebollas caramelizadas, cocidas lentamente en aceite de coco y realzadas con un toque de vinagre balsámico para un estallido de sabor dulce-avínegrado. Este platillo amigable con la dieta Paleo no solo está lleno de proteínas, sino que rebosa de sabores intensos y saludables que lo hacen ideal para ocasiones especiales o cenas reconfortantes entre semana. Rápido de preparar y listo en menos de una hora, se combina maravillosamente con verduras asadas o una fresca ensalada como guarnición para una fiesta completa de Paleo. Perfecto para amantes de la carne y entusiastas de la comida saludable por igual, ¡esta receta será tu elección tanto por sabor como por nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (approximately 8-10 oz each) Filete de costilla
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 2 teaspoons, finely chopped Romero fresco
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 2 pieces, thinly sliced Cebollas grandes
- 2 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 tablespoon Aceite de coco
Instructions
Saca los filetes de ribeye del refrigerador y déjalos llegar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de asar a la parrilla.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el romero finamente picado y el ajo en polvo.
Frota la mezcla de especias uniformemente en ambos lados de los bistecs. Deja a un lado mientras preparas las cebollas caramelizadas.
Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega el aceite de coco.
Una vez que el aceite de coco esté derretido, añade las cebollas en rodajas finas a la sartén. Remueve ocasionalmente y cocina hasta que las cebollas empiecen a dorarse, aproximadamente 15 minutos.
Baje el fuego a fuego lento y agregue vinagre balsámico a las cebollas. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén bien caramelizadas, unos 10-15 minutos más. Retire del fuego y reserve.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto, asegurándote de que esté caliente antes de colocar los filetes.
Coloca los filetes en la parrilla y cocínalos durante unos 4-5 minutos de cada lado para término medio, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
Retira los bistecs de la parrilla y déjalos reposar durante al menos 5 minutos para permitir que los jugos se redistribuyan.
Sirve los filetes a la parrilla con una generosa porción de cebolla caramelizada. ¡Disfruta de tu comida Paleo acompañada de tus guarniciones Paleo favoritas!
Nutrition Facts
Calories |
1646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.6 g | 139% | |
| Saturated Fat | 43.8 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 379 mg | 126% | |
| Sodium | 4131 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 37.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 131.5 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1956 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
