Filete a la Parrilla Marinado sin Soya
Eleve tu juego a la parrilla con esta receta de "Bistec a la Parrilla Marinado Libre de Soya", un delicioso plato principal repleto de sabores audaces y salados. Perfecto para aquellos que buscan una alternativa libre de soya, el marinado incluye una armoniosa mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa Worcestershire, jugo de limón y hierbas frescas como romero y tomillo, combinadas con ajo picado, azúcar moreno y un toque de mostaza Dijon. El resultado es un bistec tierno y jugoso con notas ahumadas y una rica profundidad agridulce. Ideal para asados veraniegos o una cena acogedora, esta receta de preparación rápida está lista en menos de 40 minutos, incluido el tiempo de cocción, al mismo tiempo que permite flexibilidad para marinar hasta por 8 horas para intensificar el sabor. ¡Sírvelo con verduras asadas o una ensalada crujiente para una experiencia a la parrilla verdaderamente inolvidable y libre de soya!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filete (Entrecot o Solomillo)
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Vinagre balsámico
- 3 tablespoons Salsa Worcestershire
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 4 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Sal marina
- 1 tablespoon Romero fresco, picado
- 1 tablespoon Tomillo fresco, picado
Instructions
Comienza preparando el adobo. En un tazón mediano, combina el aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa Worcestershire, jugo de limón, ajo picado, azúcar moreno, mostaza Dijon, pimienta negra y sal marina. Bate los ingredientes hasta que estén bien mezclados.
Agrega el romero y el tomillo picados a la marinada, revolviendo para incorporar las hierbas frescas.
Coloca los bistecs en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierte el adobo sobre los bistecs, asegurándote de que queden bien cubiertos. Sella la bolsa o cubre el recipiente con papel film y refrigéralos durante al menos 2 horas, o hasta 8 horas para un sabor más intenso.
Una vez que haya terminado el tiempo de marinado, precaliente la parrilla a fuego alto.
Saca los bistecs del adobo y deja que escurra el exceso de adobo. Deja reposar los bistecs a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos antes de asar, lo cual ayuda a que se cocinen de manera más pareja.
Coloca los filetes en la parrilla precalentada. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado para término medio, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado, dependiendo del grosor del filete.
Retire los filetes de la parrilla y déjelos reposar en una tabla de cortar, cubiertos ligeramente con papel de aluminio, durante aproximadamente 5 minutos. Este período de reposo permite que los jugos se redistribuyan dentro de la carne.
Corta los filetes en contra de la fibra y sirve inmediatamente. ¡Disfruta de tu bistec a la parrilla marinado sin soja con tus acompañamientos favoritos!
Nutrition Facts
Calories |
1725 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 139.1 g | 178% | |
| Saturated Fat | 44.7 g | 224% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 240 mg | 80% | |
| Sodium | 3468 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 45.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 32.2 g | ||
| Protein | 81.5 g | 163% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 1457 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
