Filete a la Parrilla Keto con Cebollas Caramelizadas
Disfruta de los irresistibles sabores de un bistec a la parrilla con cebollas caramelizadas apto para la dieta keto, un plato que combina un bistec de entrecot perfectamente sazonado con la rica dulzura dorada de las cebollas cocidas lentamente. Esta receta celebra la simplicidad y la elegancia, presentando ingredientes básicos de despensa como aceite de oliva, mantequilla y fragante tomillo para una experiencia gastronómica gourmet que puedes crear en casa. Los bistecs se asan expertamente a tu punto de cocción deseado, mientras que las cebollas caramelizadas, realzadas con un toque de vinagre balsámico, aportan un toque lujoso a cada bocado. Ideal para dietas bajas en carbohidratos o keto, este entrante abundante y satisfactorio es perfecto para cenas entre semana u ocasiones especiales. ¡Sirve caliente y deja que el aroma sabroso te transporte a la perfección de una steakhouse!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Bistec de costilla
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 2 large cebolla amarilla
- 1 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon vinagre balsámico
- 1 tablespoon tomillo fresco
Instructions
Saca los filetes de ribeye del refrigerador y déjalos reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos para asegurar una cocción pareja.
Mientras la carne descansa, corta las cebollas en rodajas finas.
En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio.
Añade las rodajas de cebolla a la sartén, espolvorea con una pizca de sal y revuelve para cubrir las cebollas.
Cocina las cebollas a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante 25-30 minutos hasta que adquieran un color marrón dorado oscuro.
Cuando las cebollas estén caramelizadas, añade el vinagre balsámico y el tomillo fresco a la sartén, mezcla bien y continúa cocinando por otros 2-3 minutos. Aparta y conserva caliente.
Precalentar una parrilla exterior o plancha de parrilla a fuego alto.
Frote cada filete con el aceite de oliva restante, luego sazone generosamente con sal marina, pimienta negra y ajo en polvo en ambos lados.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los bistecs en la parrilla y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado para obtener un punto término medio, o al nivel de cocción de tu preferencia.
Retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve cada filete con una generosa porción de cebollas caramelizadas.
Nutrition Facts
Calories |
982 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.6 g | 85% | |
| Saturated Fat | 26.7 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 268 mg | 89% | |
| Sodium | 2149 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 16.5 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 6.8 g | ||
| Protein | 81.6 g | 163% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 82 mg | 6% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1111 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
