Filete a la parrilla bajo en sodio con cebollas caramelizadas
Disfruta de los sabores irresistibles del Bistec a la Parrilla con Cebolla Caramelizada Baja en Sodio, una versión saludable de un favorito clásico. Este platillo presenta jugosos y tiernos filetes de solomillo sazonados con una mezcla de ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra, sin necesidad de sal, y perfectamente cocidos a la parrilla según tu preferencia de cocción. La estrella del plato son las cebollas caramelizadas cocinadas lentamente, realzadas con un toque de vinagre balsámico para un sutil toque de dulzura que complementa a la perfección al bistec ahumado. Terminado con un toque de tomillo fresco, esta comida es tanto saludable para el corazón como increíblemente satisfactoria. Lista en menos de una hora, es una opción ideal para una cena sabrosa pero baja en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces (each about 6 oz) Filete de solomillo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 large Cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Tomillo fresco
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
Instructions
Empieza sacando los filetes de solomillo del refrigerador y déjalos reposar a temperatura ambiente durante unos 15 minutos para asegurar una cocción uniforme.
Mientras las carnes descansan, pela y corta las cebollas en rodajas finas.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Una vez caliente, agrega las cebollas en rodajas y revuelve para cubrirlas con el aceite.
Continúa cocinando las cebollas durante aproximadamente 25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Reduce el fuego a medio-bajo si comienzan a dorarse demasiado rápido. Quieres que se caramelicen lentamente. Deben estar suaves y doradas cuando estén listas.
Una vez que las cebollas estén caramelizadas, añade 1 cucharada de vinagre balsámico a la sartén. Revuelve para combinar con las cebollas y cocina por otros 1-2 minutos. Aparta del fuego.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Seca los filetes con una toalla de papel. Unta ambos lados de los filetes con la cucharada restante de aceite de oliva.
Sazona los bistecs con pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo, asegurándote de cubrir uniformemente todos los lados.
Coloca los bistecs en la parrilla precalentada. Cocina a la parrilla durante unos 4-5 minutos por cada lado para un término medio-raro, o ajusta el tiempo según tu preferencia de cocción.
Retira los bistecs de la parrilla y déjalos reposar en una tabla de cortar durante 5 minutos. Esto permite que los jugos se redistribuyan dentro de la carne.
Para servir, corta los bistecs contra la fibra, coloca encima las cebollas caramelizadas y espolvorea tomillo fresco por encima. Sirve inmediatamente y disfruta una deliciosa comida baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
640 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.7 g | 51% | |
| Saturated Fat | 10.4 g | 52% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 139 mg | 46% | |
| Sodium | 624 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 21.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 50.1 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 901 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
