Filete a la Parrilla Bajo en Grasa con Cebollas Caramelizadas
Disfruta de los sabores irresistibles de este saludable y delicioso filete a la parrilla bajo en grasa con cebollas caramelizadas, un equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición. Presenta un filete de solomillo magro sazonado con ajo, vinagre balsámico y un toque de aceite de oliva, esta receta mantiene bajo el contenido de grasa sin comprometer el rico y sabroso sabor. La estrella del plato son las doradas cebollas amarillas caramelizadas a la perfección, realzadas con un toque de azúcar y vinagre balsámico para un toque de dulzura y acidez. Rápido y fácil de preparar, esta receta solo toma 40 minutos desde el principio hasta el final y ofrece una cena impresionante y saludable para cuatro personas. Ya sea que busques una opción alta en proteínas o una versión más ligera del clásico filete a la parrilla, este plato ofrece sabores audaces en cada bocado. ¡Sirve con tu ensalada favorita o verduras asadas para una comida perfectamente equilibrada!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Solomillo magro
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Vinagre balsámico
- 2 Cebollas amarillas grandes
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Azúcar
- 1 as needed Aceite de cocina antiadherente
Instructions
Saca el filete magro de solomillo del refrigerador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos antes de cocinar.
Mientras tanto, pela y corta las cebollas amarillas en rodajas finas.
En una sartén grande, rocía aceite en aerosol antiadherente y calienta a fuego medio.
Agrega las cebollas en rodajas a la sartén y espolvorea con una pizca de sal.
Cocine las cebollas, revolviendo ocasionalmente, hasta que se vuelvan transparentes y comiencen a caramelizarse, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Añade el azúcar y una cucharada de vinagre balsámico a las cebollas, y sigue cocinando por otros 5 minutos o hasta que estén caramelizadas profundamente. Retira la sartén del fuego y reserva.
Precalienta la parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Seca la carne con una toalla de papel. Unta ambos lados con aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de pimienta y 0.5 cucharadita de ajo en polvo.
Rocía 1 cucharadita de vinagre balsámico en ambos lados de la carne.
Coloca el filete en la parrilla precalentada y cocina por 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, para término medio. Ajusta el tiempo de cocción según tu preferencia de cocción.
Una vez cocido, retire el bistec de la parrilla y déjelo reposar en una tabla de cortar por unos 5 minutos para que los jugos se redistribuyan.
Corta el bistec en rodajas finas, contra la fibra de la carne.
Para servir, coloca una porción de bistec rebanado en un plato y cubre con las cebollas caramelizadas.
¡Disfruta de tu sabroso y saludable bistec a la parrilla bajo en grasa con cebollas caramelizadas!
Nutrition Facts
Calories |
1226 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.0 g | 77% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 2638 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 37.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 21.0 g | ||
| Protein | 126.4 g | 253% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1972 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
