Filete a la Parrilla Bajo en Carbohidratos con Cebollas Caramelizadas
Disfruta de los ricos y tentadores sabores del filete a la parrilla bajo en carbohidratos con cebollas caramelizadas, ¡una receta perfecta para amantes de la carne que desean mantenerse amigables con la dieta keto! Este plato abundante cuenta con jugosos filetes de ribeye a la parrilla, sazonados con ajo en polvo, sal, y pimienta negra para un perfil audaz y sabroso. Las estrellas de la velada son las cebollas doradas caramelizadas, cocidas lentamente hasta la perfección dulce con un toque de vinagre balsámico para una profundidad y riqueza en el sabor. Coronadas con tomillo fresco para un toque de frescura herbácea, este plato de carne no solo está rebosante de sabor, sino que también es fácil de preparar en menos de una hora. Ya sea que estés organizando una elegante cena o dándote un capricho entre semana, esta receta rica en proteínas seguramente impresionará manteniendo tu consumo de carbohidratos bajo control. Perfectamente acompañado de una ensalada verde crujiente o verduras asadas, este plato es una verdadera celebración de la simplicidad y el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 12-ounce cuts Bistec de entrecot.
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla grande
- 1 teaspoon vinagre balsámico
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
Instructions
Saca los filetes del refrigerador y déjalos reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos antes de asar. Esto asegura una cocción uniforme.
Mientras tanto, pela la cebolla grande y córtala en rodajas delgadas.
En una sartén grande a fuego medio, agrega 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez caliente, añade las cebollas rebanadas y una pizca de sal.
Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se vuelvan de un color dorado profundo y caramelizadas, aproximadamente 20-25 minutos. Si empiezan a quemarse, reduzca ligeramente el fuego.
Una vez que las cebollas estén caramelizadas, revuelve en el vinagre balsámico y cocina por 3-5 minutos adicionales. Retira del fuego y reserva.
Precalienta tu parrilla a fuego alto.
Frote los filetes con la cucharada restante de aceite de oliva y sazone ambos lados generosamente con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Coloca los filetes en la parrilla caliente y sella durante 4-5 minutos de cada lado para término medio, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
Retira los filetes de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos, lo cual permite que los jugos se redistribuyan antes de servir.
Coloca las cebollas caramelizadas sobre los filetes a la parrilla y decora con hojas frescas de tomillo.
Sirva de inmediato y disfrute su sabrosa comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2025 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.2 g | 175% | |
| Saturated Fat | 46.0 g | 230% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 538 mg | 179% | |
| Sodium | 4848 mg | 211% | |
| Total Carbohydrate | 18.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 182.8 g | 366% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 3% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 17.9 mg | 99% | |
| Potassium | 2232 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
